更新日：23年9月27日

コンプライアンスの徹底

食の安全や信頼性に対する消費者の不安が生じている中、食品産業界に対しては、食品事故の発生を未然に防止する製造管理や事故発生時における危機管理等適切なリスク管理やそれらが着実に実施されるためのコンプライアンスの徹底が求められています。また、消費者にとって商品選択の拠り所となる食品表示についても、不適正な事例が相次いでおり、法令等に基づいた適正な表示への対応が必要となっています。

消費者の食に対する信頼を確実なものとするためには、食品製造や外食産業に携わる各企業において、その社会的責任を十分に踏まえた取組が反映された経営が行われることが必要となっています。

平成23年度食品事業者におけるコンプライアンス確立研修会について

平成20年3月25日に食品関係事業者の信頼確保に向けた具体的な取組の方向を示した「「食品業界の信頼性向上自主行動計画」策定の手引き～5つの基本原則～」を策定・公表し、食品業界関連団体や食品企業において「手引き」に即した取組が行えるよう、全国各地で各種研修会を開催しています。

1．基礎研修会（申込受付中）

コンプライアンスに取り組む第一歩はその必要性を感じることです。

本研修会では、参加者のコンプライアンスへの意識啓発を行うとともに、一般衛生管理の徹底についても学んでいただきます。

開催時期・開催場所

　平成23年9月～10月（全国20回・各100名）

募集状況等詳しくはNKSJリスクマネジメント株式会社のホームページをご確認願います。

対象者

中小食品事業者の経営層や管理部門の担当者など、コンプライアンスと一般的衛生管理のポイントを理解したい方

講演内容

食品事故と好取組の事例で考えるコンプライアンス体制確立のポイント

コンプライアンスの推進は押さえるべきポイント、本質を理解していなければ意味がありません。過去の食品事故や、積極的にコンプライアンス活動に取り組んでいる企業の事例を題材に、「コンプライアンス体制確立のポイントは何か」「ポイントに沿って何をしたら良いのか」等、コンプライアンスの基本を説明します。

コンプライアンスの視点から学ぶ一般的衛生管理

「一般的衛生管理」は、全ての食品事業者にとって永遠の課題です。そして、コンプライアンスを実務に反映させていく過程でも、避けては通ることはできません。消費者や取引先からの期待や要求に応えるために、「どのような視点や考え方で取り組むべきなのか」を現場の目線で紹介します。

実施主体

NKSJリスクマネジメント株式会社

※平成22年11月1日付けで、「株式会社損保ジャパン・リスクマネジメント」は、「エヌ・ケイ・リスクコンサルティング株式会社」と事業統合し、「NKSJリスクマネジメント株式会社」になりました。

所要時間

2時間程度（各回14時00分～16時30分）

参加費

　　無料

2．食品関連団体向けコンプライアンス啓発研修会の講師派遣（申込受付中）

　食品関連団体様向けに、コンプライアンスに関する研修会へ講師を派遣します。
　組合員（会員）企業様を対象とした研修会等にご活用ください。

派遣期間

　　平成23年8月～平成24年3月

　　募集状況等詳しくはNKSJリスクマネジメント株式会社のホームページをご確認願います。

内容

「食品事業者の5つの基本原則」の紹介
食品事故と好取組の事例で考えるコンプライアンス体制確立　等

実施主体

　　NKSJリスクマネジメント株式会社

派遣料

　　無料（講師料、旅費）

経営・事業支援部事業戦略課
担当者：事業戦略専門官、流通・企業係
代表：075-451-9161（内線2756）