ホーム > 消費・安全 > 消費者の信頼確保 > 消費者団体等との意見交換 > 平成20年度 > 食品のトレーサビリティに関する意見交換会


ここから本文です。

『信頼への一歩は入出荷記録から~食品のトレーサビリティに関する意見交換会~』の概要

    食品の出荷、流通、販売時に各事業者が、何を、いつ、どこから入荷し、いつ、どこへ出荷したかをそれぞれ記録・保管しておくことにより、食品の移動をたどっていけるようにしておく「トレーサビリティ」は、食中毒等の発生時に、問題となる食品の速やかな回収や問題のない食品の流通経路の確保、原因の究明などに役立つものです。
    こうしたトレーサビリティに対する取組を多くの事業者に広げていくため、入出荷日、入出荷先等を記録・保管する取組の意義や課題について、共通の理解が深まるよう、食品事業者、消費者、行政等様々な立場の方々の間で意見交換を行いました。 

日時

          平成20年10月1日(水曜日)13時30分から16時30分

場所

          兵庫県中央労働センター

内容

1.開会

2.挨拶

                 近畿農政局消費・安全部部長    青木  勉

3.トレーサビリティについての情報提供   

                 (1)「食品のトレーサビリティについて」
                            農林水産省近畿農政局消費・安全部消費生活課 課長補佐   野﨑耕作
                 (2)「食品の仕入・販売の記録・保管の取組について」
                            株式会社アッシュ・セー・クレアシオン 
                                     取締役品質保証室長 兼 お客様相談室長                          永野    稔氏

 4.パネルディスカッション及び意見交換

                【コーディネーター】  
                      農林水産省近畿農政局消費・安全部消費生活課長    関   将弘
                【パネリスト】
                      株式会社アッシュ・セー・クレアシオン
                          取締役品質保証室長 兼 お客様相談室長                 永野   稔氏
                      消費者(兵庫県食の健康リーダー)                                 黒谷静佳氏
                      大果大阪青果株式会社本社野菜部 課長                      久武十郎氏 
                      株式会社丸十商店    代表取締役社長                            前田康博氏
                      農林水産省消費・安全局消費・安全政策課調査官      大島    潔

5.閉会  

 配付資料

資料1食品のトレーサビリティについて(PDF:190KB)

資料2食品の仕入・販売の記録・保管の取組について(PDF:2,153KB)

資料3 大果大阪青果株式会社の取組について(PDF:90KB)

資料4  株式会社丸十商店の取組について(PDF:241KB)

参考配布資料

食品安全エクスプレス(PDF:448KB)

牛トレーサビリティ制度の概要(PDF:700KB)

 議事録

       議事録(あいさつ及び事例発表)(PDF:256KB)
       議事録(パネルディスカッション及び会場との意見交換)(PDF:257KB)

アンケート

      アンケート用紙(PDF:124KB)

  アンケート集計結果はこちら(準備中)

写真

永野氏事例発表風景       

 株式会社アッシュ・セー・クレアシオン取締役、品質保証室長兼お客様相談室長

永野氏による情報提供の様子                                                        

 パネルディスカッション風景

食品事業者、消費者、行政を交えてのパネルディスカッションの様子

 

      会場風景  

  会場の様子

 

 

お問い合わせ先

消費・安全部消費生活課
担当者:食品情報係
代表:075-451-9161(内線2216)
ダイヤルイン:075-414-9771
FAX:075-417-2149

Adobe Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。

近畿農政局案内

リンク集