このページの本文へ移動

九州農政局

メニュー

食と農の交流会「忙しいあなたへ 野菜は活力の源!」

平成31年2月1日(金曜日)に、福岡市で野菜の摂取拡大をテーマに講演と展示を交えた交流会を開催しました。日中、仕事で忙しい方にも多く参加できるように、夕刻からの開催としましたが、消費者を始め、食品関連事業者、生産者、農業団体など、福岡県内を中心に50名程度の参加がありました。

1.講演の概要

(ア)野菜をおいしく、楽しく、かしこく

講師:カゴメ株式会社  執行役員  野菜事業本部長  山口  聡 氏

 

カゴメが長期ビジョンとして進める“日本の野菜不足を0にする”取り組みの紹介と、そのために「野菜をかしこく摂る」ことの大切さについて講演されました。
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維等の栄養素の重要な供給源で、リコピンやカロテン等の抗酸化物質はがんや動脈硬化等を予防する重要なものであるとして、「野菜をかしこく摂る」ために、1.食事と一緒に野菜ジュースを飲むことで、食後の血糖値を抑制、2.野菜ジュースなどの加工品はリコピンやカロテンの吸収率が高い、3.トマトジュースと牛乳を一緒に摂ると、リコピンやカロテンの吸収率が高くなるなど、野菜ジュースの効果について話されました。また、忙しいとき、時間がないときに、野菜の加工品を活用してほしいと述べられました。

講師のカゴメ株式会社執行役員 山口野菜事業本部長


(イ)ローソンの健康と野菜摂取に関するミールソリューションの取組について

講師:株式会社ローソン  商品本部  九州商品部長  前田  明廣 氏

 

近年の健康意識の向上から、ローソンは5年ほど前に「マチの健康ステーション」にスローガンを変えて取組を進めており、自社ブランドの製品紹介を中心に講演されました。
これまで健康に良い食品とは、量が少ない、味がさみしい、「がまん」というイメージがあったが、技術革新とメニュー開発で、美味しく食べて健康に寄与する商品を届けることができるようになったと話されました。
このような中、ローソンでは「野菜を食べよう」を11項目ある健康テーマのトップに掲げ、商品開発を行っており、技術革新で開発されたグリーンスムージーは、野菜を手軽に美味しく摂れる最大のヒット商品となり、また、鮮度を保持し野菜をたっぷり使える弁当やサラダ等の商品開発も充実してきているので、活用してほしいと述べられました。

講師の株式会社ローソン商品本部前田九州商品部長


(ウ)環境・地域・人にやさしい野菜のシート「ベジート」

講師:株式会社アイル  代表取締役  早田  圭介 氏

 

20年の歳月をかけて開発された野菜シート「ベジート」誕生までの歴史や特徴・魅力について、講演されました。
海苔製造業者との共同開発で始まった野菜シートは当時、食感ゴワゴワ、無味無臭で、全く売れず、生産は中止に追い込まれましたが、この製品の可能性を信じ、開発を続けました。食感や風味、乾燥装置の改良等を行い、フード・アクション・ニッポンアワードの受賞等を契機に全国展開が図られるようになりました。
製品は規格外野菜を有効活用することから、地域の雇用創出につながり、保存料や着色料など一切含まず、食物繊維を多く含み、野菜不足にも効果があり、野菜の味・香りもしっかり付いたこだわり開発を続けました。
さらに、常温保存で賞味期限2年、野菜の備蓄が可能とするほか、ラップサラダやスイーツ、可食の容器等用途が広がると紹介されました。

講師の株式会社アイル早田代表取締役

2.展示の概要

会場では、出展企業5社のブースが設置され、野菜スムージーやトマトソース、スープ等野菜を使った加工品等の展示やパネル紹介があり、各ブースで参加者との情報交換が行われました。

カゴメ式会社九州支店から野菜スムージーや基本のトマトソースの紹介の様子  株式会社ローソン九州商品部から大分県産さつまいも「甘太くん」の焼き芋の配布、グリーンスムージーの紹介 株式会社アイルから野菜シート「ベジート」の紹介の様子
             <カゴメ式会社九州支店>
   野菜スムージーや基本のトマトソースの紹介

           <株式会社ローソン九州商品部>
  大分県産さつまいも「甘太くん」の焼き芋の提供
  グリーンスムージーの紹介
                    <株式会社アイル> 
     野菜シート「ベジート」の紹介
      (にんじん、だいこん、かぼちゃ等5種類)
株式会社花田農園から九州産野菜を使った自社加工のポタージュ等の紹介の様子 株式会社ジェイエイフーズみやざきからルテインの機能性表示食品として認定された冷凍ほうれんそうの紹介の様子  
                 <株式会社花田農園>
    九州産野菜を使った自社加工のポタージュ等
    の紹介(トマト、かぼちゃ、ブロッコリー)
       <株式会社ジェイエイフーズみやざき>
   ルテインの機能性表示食品として認定された
   冷凍ほうれんそうの紹介
 

お問合せ先

企画調整室
担当者:室長補佐(基本計画推進)
代表:096-211-9111(内線4112)
ダイヤルイン:096-300-6011
FAX:096-211-8707