地産地消とは？

地産地消とは？

「地域で生産された農産物を、その地域で消費する（食する）」という意味

近年、都市化の進展等による「農」に接する機会の減少とともに、消費者の「食」の外部化・サービス化、簡便化の進展等により、「食」と「農」のかい離が指摘されています。
食料や農業、食生活への理解を深めることは、自分や身近な動植物の命、さらには地域の環境や文化について考えることであり、自らの健康の維持や食文化の継承、良好な環境の維持等広範な課題とも密接に関連していることから、 「食」と「農」の距離の縮小に向けた取組みが求められています。

このような中、いわゆる「地産地消」の取組みは、生産者の顔の見える形で「食」を提供し、生産者と消費者の直接の交流 ・対話などを通じて、「食」と「農」の結びつきを強め、「食」と「農」の原点を見つめ直すための有効な手段です。
また、農業面では、消費者や地域に支えられた形で地場産や国産農産物の生産 ・消費が活発化し、地域活性化の大きな柱となることが期待されるほか、消費者ニーズに密接に対応した生産を通じ、大消費地域への出荷や、都市部からの消費者層の呼び込み、ひいては食料自給率の向上にもプラスの波及効果をもたらすものと考えられます。

九州各県においても、地産地消の取組みが活発化しており、我が国の食料基地としての九州の重要な役割を今後とも果たしていくためにも、今一度足元を見つめ直し、各県相互の連携 ・協力のもと、地産地消をより効果的に推進する必要があります。