豚の祖先はイノシシで、おいしい肉がとれるように繰り返し改良されました。現在では、調理用、加工用、脂肪用と、目的に応じた改良が行われています。 宮崎県では、肉質・脂肪の質が良好なものを「宮崎ハマユウポーク」として販売しており、最高級ブランドとしての品質の統一を図っています。 豚肉の栄養 豚肉の主な栄養成分は、たんぱく質と脂質ですが、他の肉類に比べてビタミンB1がとくに多いのが特徴です。 豚の主な種類 大ヨ−クシャ−種 バ−クシャ−種 ランドレ−ス種 ハンプシャ−種 デュロック種 県民人口　農家人口　農地　米　きゅうり　ピーマン　だいこん　さといも　かんしょ　鶏　豚　牛（乳牛）　牛（肉牛）　すぎ　まぐろ・かつお