食育について

■食育について

長崎地域センターでは、みなさん一人一人が「食」について考え、「食」に関する知識・判断力を身につけるための食育を推進しています。

◆「食育」とは？

「食育」とは「食」の簡便化志向、外部化、サ－ビス化が進み「食」と「農」の距離が拡大するなかで、「食生活指針」の実践に加え、家庭や学校教育をはじめとする地域社会等の様々な場面において、望ましい食習慣の実現や「食」の安全、地域の食文化について、情報の交流や体験の場を提供するとともに、子供の頃から「食」の安全、「食」の選び方や組み合わせ方等を教え、「食」について関心を持ち、自ら考える習慣を身に付けさせるための取組です。

◆「食育」がなぜ今必要なのか？

現代の栄養バランスのかたよりや食生活の乱れ等による生活習慣病の増加、我が国初のBSEの発生、食品の不正表示の多発等による「食」の安全・安心に対する不信・不安、「食」と「農」に関する基本的な知識の不足やリスクに関する理解不足など、「食」をめぐる状況は深刻であるといえます。
食生活は個人的な問題ですが、食生活と生活習慣病との関わりは深く、生活習慣病が増加することは、本人や家族ばかりでなく、社会全体としても医療費の増加を招く結果となります。
また、食生活のあり方は社会的な問題となっており、個人的なとらえ方ではすまされない状況となってきており、食育の推進は重要な課題となっています。

◆出前講座のご案内

無料で講師を派遣します！

【講座内容】

食料自給率・地産地消に関すること進む、広がる、新しい「地産地消」とは？長崎での取り組みを交えてお話しします。			食料・農業・農村基本計画に関すること日本の農業の現状や将来についてわかりやすく解説します。

食の安全に関すること農薬の安全性、牛および食品のトレーサビリティについてのお話です。			食品の表示に関すること JAS法に基づく食品表示についてなど、毎日の生活に役立つ情報です。

食生活・環境に関すること自分の食生活をチェック！「食事バランスガイド」や容器包装・食品リサイクルなどのお話です。			★小・中・高校生や消費者・PTA・生産者・食品関連事業者の方など幅広く対応いたします。

※ご要望に応じた内容のお話をいたします。お気軽にご相談ください。

●印刷用（PDF：904KB）

長崎地域センター
消費・安全グループ
担当者：林田（内線510）
電話（095）845－7124

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