九州大豆フォーラム

九州食のフォーラム第三部
(18年度の大豆フォーラムについては、九州食のフォームの第三部として開催しました)
大豆で地産地消の実践を現場から

• プログラム [PDF]

【基調講演】売れる大豆と安定供給のための品種開発

• 資料スライド議事概要 [PDF]

【パネルディスカッション】いかに大豆で儲けるか

• 議事概要 [PDF]
  

平成17年度九州大豆フォーラム
(18年1月に開催した「考えて食べよう！おいしい九州大豆を食卓に」の講演概要)
考えて食べよう！おいしい九州大豆を食卓に

• 議事次第（PDF：10KB）

【基調講演】日本の食文化と大豆

• 資料（PDF：11KB）
• 議事概要（PDF：36KB）
• 別添資料（PDF：288KB）

【講演1】すくすく育て－パワーキッズ（納豆の学校給食への導入）

• 資料（PDF：245KB）
• 議事概要（PDF：24KB）

【講演2】大豆産地での食育、消費者交流への取組事例

• 資料（PDF：1,096KB）
• 議事概要（PDF：23KB）

【講演3】壱岐の土壌が育んだ－いき壱岐納豆

• 資料（PDF：373KB）
• 議事概要（PDF：22KB）

平成16年度九州大豆フォーラム
(16年12月に開催した「お豆できれいに健康に」の講演概要)
お豆できれいに健康に

• 表紙議事次第 [PDF]
• 健康成分の宝庫「大豆」 [PDF]
• 豆腐屋が創った豆乳化粧品 [PDF]
• 豆乳の安全・安心な製造方法と大豆原料事情 [PDF]
  

平成15年度九州大豆フォーラム
(16年3月に開催した「小さなお豆の大きなパワー」の講演とパネルディスカッション。)
小さなおまめの大きなパワー

• 開催要領・議事次第 [PDF]
• 【基調講演】大豆に秘められた驚異の健康パワー [PDF]
• 【基調講演】大豆の健康効果と消費者の認識 [PDF]
• 【パネルディスカッション】国産大豆の機能性成分等を活かした需要拡大について [PDF]