旬のカレンダー

野菜と果物には「旬」があり、旬とは、その地域や地方で季節に応じ、たくさん収穫できる時期のことをいい、値段も手頃、おいしさや栄養成分も豊富になります。
なお、下表に掲げる野菜、果物は九州における一般的な時期であり、地域により異なることがあります。

	春（3月～5月）	夏（6月～8月）	秋（9月～11月）	冬（12月～2月）
野菜	・キャベツ・カリフラワー・アスパラガス・たけのこ・ほうれん草・セロリ・パセリ・クレソン・にら・いちご・たまねぎ・じゃがいも・そらまめ	・なす・いんげん・アスパラガス・えんどう・オクラ・かぼちゃ・きゅうり・トマト・にがうり・とうもろこし・とうがん・ピーマン・すいか・メロン	・なす・にんじん・レタス・れんこん・さつまいも・きゅうり・トマト・さといも・やまいも・しょうが・じゃがいも・ピーマン	・ごぼう・せり・はくさい・ブロッコリー・ほうれん草・かぶ・長ねぎ・チンゲンサイ・さといも・わけぎ・こまつな・だいこん・キャベツ・にんじん・れんこん
果物	・はっさく・ぶんたん・うめ・晩白柚・甘夏	・いちじく・びわ・もも・マンゴー	・ゆず・ぶどう・かき・キウイフルーツ・かぼす・温州みかん・くり・なし	・いよかん・レモン・ゆず・ポンカン・デコポン

○関連する情報として、以下の関係機関のホームページもご参照下さい。

農畜産業振興機構ARIC
http://vegetable.alic.go.jp/yasainohimitu/syun/syun.htm「やさいの「旬」を知ろう！」
（野菜の旬情報の紹介が行われています。）

青果物健康推進委員会
http://www.vf7.jp/
「野菜・くだものたっぷり」
（野菜・果物の摂取量やレシピ等の紹介が行われています。）

果物のある食生活推進全国協議会
http://www.kudamono200.or.jp/
「毎日くだもの200グラム！
くだもの便り」
（果物に関する情報が満載です。）

生産部園芸特産課
代表：096-211-9111（内線4461）
FAX：096-211-9745