「日本型食生活」推進フォーラムを開催しました。

平成22年11月25日(木曜日)「日本型食生活」推進フォーラムを熊本市崇城大学市民ホール大会議室において開催しました。
当日は、食品事業者、生産者、栄養士、食生活改善推進員、消費者団体、野菜ソムリエ、学校関係者、一般消費者、行政など、様々な立場の関係者85名の参加がありました。
フォーラムでは、食環境ジャーナリストの金丸 弘美 氏から「食の地域力が健康と未来の活力を創る」と題した基調講演の後、希望者が5つのグループに分かれ、地域の農林水産物や食文化を活用した日本型食生活の推進のためのアイデア(プログラム)づくりを行うワークショップを行いました。
各ワークショップでは、地域における日本型食生活の推進に向けて熱心な意見交換が行われ、斬新で楽しいアイデア(プログラム)づくりができました。
参加者からは、「地域における食育の取組に今回のアイデア(プログラム)を活用したい」、「経験したワークショップの手法を取り入れたい」等の多くの声が聞かれました。