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農林水産政策研究所

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(3)食料品アクセス問題

近年、食料品店の減少や高齢化の進展により、高齢者を中心に食料品の買い物で不便や苦労を感じる消費者が増えています。国民が健康で豊かな食生活をおくるためには、家庭レベルでの食料品へのアクセスが十分に確保されている必要があります。「食料品アクセス問題」とは、このような食料の安定的な供給に関わる重要な政策課題で、食料品アクセス状況の定量的な把握とともに、食料品アクセス問題の食品摂取や健康等に及ぼす影響に関する研究を行っています。

タイトル 冊子名・セミナー名等 著者・編著者・報告者 発行年月・開催日
我が国における食料品アクセス問題と住民の健康 シンポジウム
 「超高齢社会における食料品アクセス問題の現状と将来」
高橋克也 2016年3月
食料品アクセス問題と高齢者の健康 農林水産政策研究所レビュー No.63 薬師寺哲郎 2015年1月
食料品アクセス問題と高齢者の健康
↑買い物困難者数の将来推計はこちら
研究成果報告会
「食料品アクセス問題と高齢者の健康」
薬師寺哲郎 2014年10月21日
日本における食料品アクセス問題 農林水産政策研究所レビュー No.55 薬師寺哲郎,高橋克也 2013年9月
日本における食料品アクセス問題 北東アジア農政研究フォーラム 第9回国際シンポジウム「北東アジア農業・農村の持続的発展に向けて」 薬師寺哲郎,高橋克也 2013年7月11日
Difficulties in Accessing Grocery Stores in Japan  discussion paper for the 9th FANEA International Symposium Tetsuro YAKUSHIJI and Katsuya TAKAHASHI July 11,2013
食料品アクセス問題の現状と対応方向 サプライチェーンプロジェクト研究資料 第1号第1分冊 食料品アクセス研究チーム 2012年3月
食料品の買い物における不便や苦労を解消するための先進事例:先進事例に学ぶ食料品アクセス問題の解決に資する効果的な取組 サプライチェーンプロジェクト研究資料 第1号第1分冊 農林水産省 2012年3月
食料品アクセスに関する住民意識 サプライチェーンプロジェクト研究資料 第1号第1分冊 薬師寺哲郎,高橋克也,田中耕市 2012年3月
我が国における食料品店と住民の距離 サプライチェーンプロジェクト研究資料 第1号第1分冊 薬師寺哲郎,高橋克也 2012年3月
食料品アクセスに関する市町村の意識 サプライチェーンプロジェクト研究資料 第1号第1分冊 高橋克也,薬師寺哲郎 2012年3月
食料品アクセス問題の現状と対応方向-フードデザート問題をめぐって- 農林水産政策研究所レビュー No.43 食料品アクセス研究チーム 2011年9月
食料品アクセス問題の現状と対応方向-いわゆるフードデザート問題をめぐって- 研究成果報告会
「食料品アクセス問題の現状と対応方向―いわゆるフードデザート問題をめぐって―」
薬師寺哲郎,高橋克也 2011年8月2日

所外出版物

タイトル 冊子名・セミナー名等 著者・編著者・報告者 発行年月・開催日
高齢者の健康とフードシステム-食の外部化、食料品アクセス問題と食品摂取- 現代の食生活と消費行動、農林統計出版 薬師寺哲郎 2016年7月
高齢者の食と健康-食料品アクセス問題の視点から-[外部リンク] 農業と経済 第82巻第7号 高橋克也 2016年6月
食料品販売店の動向と将来 フードシステム革新のニューウェーブ、日本経済評論社 薬師寺哲郎 2016年4月
超高齢社会における食料品アクセス問題―買い物難民、買い物弱者、フードデザート問題の解決に向けて―
Executive summary "Difficulties in Accessing Grocery Stores in a Super-Aged Society"
ハーベスト社 薬師寺哲郎 2015年3月
超高齢社会におけるフードシステムの課題―高齢者の健康、食の外部化、食料品アクセス、食品摂取―[外部リンク] フードシステム研究 第21巻第2号 薬師寺哲郎 2014年9月
少子高齢化社会における食料品アクセス問題[外部リンク] 千葉大学審査学位論文 薬師寺哲郎 2014年1月
食料品小売店舗数の変動要因―GMSが生鮮品専門店数の変動に及ぼした影響―[外部リンク] フードシステム研究 第20巻第3号 薬師寺哲郎 2013年12月
住民意識からみた食料品アクセス問題―食料品の買い物における不便や苦労の要因―[外部リンク] 農業経済研究 第85巻第2号 薬師寺哲郎,高橋克也,田中耕市 2013年9月
食料品アクセス問題の実態と市町村の対応―定量的接近と全国市町村意識調査による分析から―[外部リンク] フードシステム研究 第20巻第1号 高橋克也,薬師寺哲郎 2013年6月
食料品アクセス問題における店舗への近接性―店舗までの距離の計測による都市と農村の比較―[外部リンク] フードシステム研究 第20巻第1号 薬師寺哲郎,高橋克也 2013年6月
食料品の買い物における不便や苦労とその改善に向けての住民の意向―大都市郊外団地、地方都市、農山村における意識調査から― 農村生活研究 第56巻第2号 薬師寺哲郎,高橋克也 2013年3月
震災前後にみる食料品アクセス状況の変化―食料品販売店舗まで500m以上の人口割合― 東日本大震災とフードシステム、日本フードシステム学会編 薬師寺哲郎,高橋克也 2012年10月
生鮮食料品販売店舗への距離に応じた人口の推計―国勢調査と商業統計のメッシュ統計を利用して―[外部リンク] GIS-理論と応用 第20巻第1号 薬師寺哲郎,高橋克也 2012年6月

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