平鹿平野の農業の概況

横手の「平鹿りんご」

明治初年からリンゴ栽培を手掛けている横手市平鹿町は、「平鹿りんご」で知られるリンゴの里。出羽丘陵の傾斜地で一日中太陽の光を浴びて育ち、色・味ともに高い評価を得ています。「ふじ」を中心に、「秋田ふじ（やたか）」、「千秋」、「王林」、「ゴールデンデリシャス」、「津軽」などが栽培されています。

湯沢の「酒造好適米」

気候条件・土壌条件に大変恵まれた湯沢市では酒米の生産が盛んです。そのため古くから酒造業が発達し、東北の灘と称されるほどです。北は北海道から南は九州まで全国の蔵元から支持されています。秋田県内酒米生産量のうちおよそ7割が湯沢で生産されています。

大仙のアスパラガス

大仙市では、アスパラガスの栽培が盛んです。通常の夏・秋の収穫期（7月～10月）だけでなく、ハウスを利用しての冬季栽培も行われています。子どものお弁当用にちょうどいい、ということで、ミニアスパラガスの生産にも取り組んでいます。