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東北農政局

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プレスリリース

「東北農政局消費者展示コーナー」(9月後半)のお知らせ

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平成29年9月12日
東北農政局
東北農政局では合同庁舎B棟1階に「消費者展示コーナー」を設置し、農林水産行政一般、東北管内の地場産品等の紹介・PRに努めております。

自然と人々の知恵の協奏 "伝統" で繋がる食の今昔物語 秋田県

 概要

秋田県では県産の農林水産物を素材にし、特徴ある商品が生み出され、県内外への販路拡大に取り組んでいます。

その中で「あめこうじ」は、秋田県総合食品研究センターの独自の手法で開発されたオリジナル麹で、白さとすっきりとした甘さが特徴です。この特徴を生かし、甘酒をはじめ、惣菜、ヨーグルト、お菓子など様々な加工品に利用されています。

また、「秋田藏付分離酵母純米酒シリーズ」は、老舗の酒蔵にすみつき眠っている酵母を、各蔵元と秋田県総合食品研究センターが共同で分離・選抜し、その良さが認められたものだけを純粋培養し「秋田藏付分離酵母」として利用した純米酒です。

9月後半の展示コーナーでは秋田県産の農水産物を素材にした加工品を展示し、紹介します。

展示内容

農水産物加工品、あめこうじ加工品、秋田の藏付分離酵母で造った純米酒シリーズ 等

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【あめこうじ加工品】 【秋田藏付分離酵母純米酒シリーズ

 

 開催期間及び場所

  • 平成29年9月19日(火曜日)~9月29日(金曜日)
  • 東北農政局消費者展示コーナー(仙台合同庁舎B棟1階行政情報プラザ)
  • 仙台市青葉区本町3丁目3番1号

<参考>秋田県のホームページ
http://www.pref.akita.lg.jp/

お問合せ先

消費・安全部消費生活課

担当者:山口、高橋
代表:022-263-1111(内線4330)
ダイヤルイン:022-221-6093
FAX番号:022-217-8432