平成20年度生鮮食品及び加工食品の品質表示実施状況調査等の結果について（山形県）

平成20年度における生鮮食品及び加工食品等の品質表示状況調査について、東北農政局山形農政事務所管内の調査結果を取りまとめましたのでお知らせします。

調査の概要

食品の表示は消費者の商品選択の際の拠りどころとなるものです。
農林水産省では、全国で販売されている生鮮食品及び加工食品等について、表示が適切に行われているかを日常的に調査を行っています。
平成20年度における調査の概要は以下のとおりです。

1. 調査対象

小売店舗：489店舗、76,457商品
中間流通業者：52事業所、1,462商品
食品製造業者：12事業所、61商品

2. 調査内容

（1）小売店舗及び中間流通業者における生鮮食品の表示実施状況調査
（2）小売店舗における加工食品の表示実施状況調査
（3）食品製造業者における加工食品の表示実施状況調査（平成20年度に初めて実施）

3. 調査結果のポイント

（1）小売店舗における生鮮食品においては、全商品に適正な表示をしていた店舗の割合は、「名称」について88.8％、「原産地」について83.2％であり、平成19年度と比較し、「名称」で4.1％増、「原産地」で7.9％増、といずれも大幅に改善さ れました。

適正な表示をしていた店舗の割合

	名称	原産地
20年度	88.8％	83.2％
19年度	84.7％	75.3％
（20-19）	4.1％	7.9％

（2）小売店舗における加工食品においては、調査した全商品のうち、表示欠落等不適正な表示をしていた商品の割合は全体で12.0％であり、平成19年度と比較し6.4％減と大幅に改善されました。
（3）食品製造業者における加工食品の表示においては、全ての事業者が全商品に適正な表示をしていました。