平成15年度東北農政局アンケート

1直売所の設置による効果について

－生産への意欲向上が最も高く、品質向上、安全・安心への意識も強まる－

  直売所の設置による地域の生産者の意識変化の内容（複数回答）は、「生産への意欲が高まった」が約8割と最も高く、次いで「品質向上への意識が強くなった」と「より安全・安心な農産物を生産する意識が強まった」（約6割）、「加工への取組みなど付加価値を高める意識が強くなった」と「消費者ニ－ズを把握しようと努力するようになった」（約5割）の順となっている。

2スーパーの地元の青果物への意向について

－鮮度・味の良さを評価、今後は安定的な仕入れを求めている－

  自ら青果物の仕入れができるスーパーのうち、約9割が地元の青果物を評価しており、今後期待することは、「鮮度・味の良さ」（約7割）、「仕入れの安定化」（約5割）が高くなっている。

3市場における地元の青果物への意向について

－地元の青果物に対する需要は増加している傾向が少なく、

市場では少量多品目に対応した取組が必要であると考えている－

  市場における地元の青果物に対する需要（仲卸等からの引合い）は、「変わらない」が約5割、「増えている」が約2割、「減っている」も約2割となっている。

また、多様化する消費者ニ－ズについて市場の少量多品目の取扱意向を伺ったところ、「市場としてもこうした動きを踏まえ、少量多品目に対応した取組みが必要と考えている」が約8割となっている。