米粉情報
東北農政局では、食料自給率向上につながる米粉の利用拡大に取り組んでいます。
このページでは、東北地域の米粉食品販売店舗情報、米粉の利用拡大・米粉食品の定着を目的としたイベントの開催情報等を紹介します。
直近のイベント開催情報等
管理栄養士が考えた米粉でつくる!レシピ集
東北米粉利用推進連絡協議会は、消費者の皆様が米粉を気軽に使っていただけるよう、公益社団法人宮城県栄養士会、有限会社菅原商店、東北農政局が中心となって、「管理栄養士が考えた米粉でつくる!レシピ集」を作成しました。大学生が考案したレシピも掲載しています。
本レシピ集は、主食、主菜、副菜などジャンル別に編集しています。
さらに、材料や作り方だけでなく、お料理レベルや調理時間の目安、1人分の栄養価やポイントも記載し、レシピをご覧いただいた方が米粉を利用しやすい内容となっています。
これを機に米粉を利用してみませんか?
- 全体版(PDF : 22,509KB)
- 分割版:表紙(PDF : 452KB)
- 分割版:目次(PDF : 668KB)
- 分割版:作成に当たって(宮城県栄養士会会長挨拶)(PDF : 388KB)
- 分割版:主食(PDF : 3,472KB)
- 分割版:主菜(PDF : 3,757KB)
- 分割版:副菜(PDF : 1,161KB)
- 分割版:汁物(PDF : 1,909KB)
- 分割版:おやつ1(PDF : 2,690KB)
- 分割版:おやつ2(PDF : 2,753KB)
- 分割版:学生考案1(PDF : 2,844KB)
- 分割版:学生考案2(PDF : 2,557KB)
- 分割版:裏表紙(PDF : 320KB)
このレシピは著作権フリーとなっております。レシピを転用・引用する際は出典を記載してください。
(出典記載例)出典:『管理栄養士が考えた米粉でつくる!レシピ集』(東北米粉利用推進連絡協議会)
また、引用等使用した際は、下記のお問合せ先(東北農政局生産部生産振興課流通改善係)までご連絡をお願いします。
お問合せ先
米粉、レシピ集作成について
宛先 | 東北農政局生産部生産振興課流通改善係 |
電話番号 | 022-263-1111(代)(内線4112、4109) |
メールアドレス | kome_tohoku〇maff.go.jp (〇を@に置き換えて送信ください) |
レシピについて
宛先 | 公益社団法人宮城県栄養士会 |
電話番号 | 022-265-8007 |
メールアドレス | my-eiyou〇juno.ocn.ne.jp (〇を@に置き換えて送信ください) |
過去の米粉料理教室・イベント開催情報
これまで開催した米粉料理教室の情報等をご紹介します。
- 「~2021春の米粉料理教室~♪米粉で作る♪米粉のチヂミ&簡単マーラーカオ」の動画
- 「~2020秋の米粉料理教室~♪米粉で作る♪米粉と豆乳のフルーツグラタン&シュトーレン風パウンドケーキ」(令和2年11月24日開催)
- 「2020春の米粉料理教室~米粉を使ったお菓子(簡単マフィン)~」(令和2年2月25日開催)
- 「2019秋の米粉料理教室~米粉で作る!簡単おうちピザ&スイーツ~」(令和元年11月15日開催)
米粉に関する資料
- 米粉料理レシピ集
- 米粉パンが学校給食に(PDF : 70KB)
- 広がる!米粉の世界 [農林水産省へリンク]
東北米粉食品販売店マップ
米粉加工食品に広く親しんでいただけるよう、東北地域において製造販売されている米粉パン・米粉めん・米粉菓子等の多様な米粉製品を掲載しています。
また、東北産米を使用した、家庭用米粉取り扱い店の情報を掲載しています。
米粉に関する情報ネットワーク
東北ブロック
- 東北米粉利用推進連絡協議会
- やまがた米っ粉クラブ [外部へリンク]
他ブロック
- 北海道農政事務所-米粉の情報
- 関東農政局-米粉情報
- 北陸農政局-米粉情報「広がる米粉の世界」
- 東海農政局-米粉食品に関する情報
- 近畿農政局-米の消費拡大
- 中国四国農政局-米粉に関する情報
- 九州農政局-米粉(こめこ)のページ
その他東北各地の米粉情報
- あおもり米粉情報局(青森県農林水産部総合販売戦略課)[外部へリンク]
- とわだ米粉ROADプロジェクト[外部へリンク]
- いわて純情米「いわての米粉」(いわて純情米需要拡大推進協議会)[外部へリンク]
- 美の国あきたネット(秋田県農林水産部農業経済課)[外部へリンク]
- 米粉関連情報(福島県農林水産部農産物流通課)[外部へリンク]
- 会津若松米粉ネット(会津若松市役所農政課)[外部へリンク]
お問合せ先
生産部生産振興課
担当者:流通改善係
代表:022-263-1111(内線4112)