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食のリスク管理

農林水産省では、産地段階から消費段階にわたるリスク管理の確実な実施を目指し、農畜水産物・食品の安全性を確保するとともに、家畜及び水産の防疫体制を強化することとしております。

農畜水産物の安全確保

食の安全と消費者の信頼の確保のための施策

 

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