食品にかかわる「もったいない」の取り組み

食品ロスの削減について

食品ロスの現状や発生要因、削減に向けての取り組みをとりまとめています。

フードバンクの紹介

東海3県（岐阜県・愛知県・三重県）のフードバンク活動を紹介します。

フードバンク活動推進の取り組み

フードバンク活動の促進に向けた情報交換会

テーブルトップ（三角柱）の東海農政局版を作成しました！

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テーブルトップ（三角柱）東海版

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三角柱

設置事例（東海農政局本庁舎地下食堂）の写真

食品産業における環境対策

地球温暖化、オゾン層の破壊等環境問題は地球規模で進むとともに、経済成長や生活様式の変化に伴う公害廃棄物問題も重要な課題となっています。
食品産業においても、工場における公害防止の徹底、廃棄物の減量化及びリサイクルの推進等事業活動に伴う環境への負荷の低減や資源の有効利用に配慮することが求められています。

環境問題への対応

公害防止管理者制度

戦後の経済成長に伴い発生した各種の公害問題に対応して、大気汚染防止法、水質汚濁防止法等の法律が改正又は制定され、公害規制水準の強化が図られました。これらの規制を遵守し、公害防止に万全を期するため、昭和46年に、特定工場に公害防止に関する専門的知識を有する人的組織の設置を義務付けることを内容とした「特定工場における公害防止組織の整備に関する法律」が制定され、公害防止管理者制度が発足しました。
なお、同法の施行令に基づき、公害防止管理者等の一定の資格を有する者を養成するため、登録機関による公害防止管理者資格認定講習が行われています。

容器包装リサイクル

廃棄物の増大がもたらす環境への影響が大きな社会問題になっていることから、家庭から出るゴミの約62％を占める容器包装廃棄物の減量化と再資源化を促進するために、平成7年に「容器包装に係る分別収集及び再商品化の促進等に関する法律（容器包装リサイクル法）」が制定されました。これにより、消費者、市町村、事業者(容器包装利用事業者、容器製造等事業者)が責任を分担して容器包装の分別収集、再商品化を図ることとなり、ガラスびん、PETボトルについては平成9年4月から、紙プラスチック製の容器包装については平成12年4月から実施されています。また、事業者自治体消費者相互の連携を図り、より一層3Rを推進させるために、平成18年6月に一部改正されました。
なお、消費者が適切に分別排出でき、市町村の分別収集が促進するように、平成13年4月からは、紙プラスチック製の容器包装に識別マークを付することが義務付けられ、平成15年4月からは表示義務の罰則も適用されています。

容器包装リサイクル詳細（農林水産省へリンク）

食品リサイクル

食生活や生活様式の多様化等により、食品の製造、流通、消費などの各段階において大量の食品廃棄物が発生しており、食品資源の浪費とともに、これらが環境に与える影響も深刻なものとなっています。このため、食品廃棄物の発生の抑制、肥料や飼料等への再生利用、熱回収及び減量に努めることにより、環境に負荷の少ない循環型社会の構築を図るため、平成12年に「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（食品リサイクル法）」が制定されました。
この法律により、個々の食品関連事業者ごとに再生利用等の実施率目標（基準実施率）が設定されています。食品廃棄物等の前年度の発生量が100トン以上の事業者（食品廃棄物等多量発生事業者）は、毎年度、主務大臣に、食品廃棄物等の発生量や食品循環資源の再生利用等の状況を報告することが義務付けられています。また、食品廃棄物等多量発生事業者の再生利用等への取組が不十分な場合等には罰則が適用されます。

食品リサイクル関連詳細（農林水産省へリンク）

食品リサイクル法に基づく定期報告の2020年度提出分からの様式変更等について

食品廃棄物等多量発生事業者の定期の報告に関する省令の一部を改正する省令（令和元年財務省、厚生労働省、農林水産省、経済産業省、国土交通省、環境省令第4号）が令和元年7月12日に公布、施行されました。
この改正により、食品廃棄物等多量発生事業者は、2019年度定期報告（2019年4月から2020年3月の間の実績報告で2020年度提出）から、食品廃棄物等の発生量、再生利用実施量について、従来の都道府県毎に加え市町村毎のデータ等をご報告いただくこととなっています。

食品リサイクル法に基づく定期報告に関する説明会について

食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（以下「食品リサイクル法」という。）第9条に基づき、食品廃棄物等の発生量が年間100トン以上である食品関連事業者（食品製造業、食品卸売業、食品小売業、外食産業）は、毎年6月末日までに、食品廃棄物等の発生量及び食品循環資源の再生利用等の状況に関し、主務大臣に報告することが義務づけられています。東海農政局は、食品リサイクル法の概要及び定期報告書の作成提出に当たり、留意事項等について説明会を開催しています。

令和5年度（令和4年度実績分）食品リサイクル法に基づく定期報告に関する説明会について（終了しました）

令和5年度の食品リサイクル法に基づく定期報告に関する説明会は、以下の日程で開催します。（終了しました）

令和5年5月25日（木曜日）
第1回目：13時30分から15時00分（申込締切5月23日（火曜日））申込みは締め切りました。
令和5年5月26日（金曜日）
第2回目：10時30分から12時00分（申込締切5月23日（火曜日））申込みは締め切りました。

新型コロナウイルス感染予防の観点から、リモート会議形式（Zoom）で開催します。

詳しくは、以下のページをご覧ください。

令和5年度食品リサイクル法に基づく定期報告に関するWeb説明会について

東海地区農林水産関連企業環境対策協議会

目的

農林関連企業の環境対策に関して、公害防止資源の再利用等に関する必要な知識の普及及び技術の向上等を目指し、各種事業を行い、もって農林関連企業の健全な発展と人の健康保全のための環境確保に貢献することを目的に設立されました。

設立

昭和48年7月23日、会員数：93会員（令和5年6月1日現在）

会長

鈴木昌義（株式会社大和屋守口漬総本家代表取締役社長）

主な活動

公害防止担当者研修の実施
工場現地研修の実施
アドバイザー派遣事業
広報誌による情報提供

農林水産関連企業環境対策協議会（外部リンク）

お問合せ先

経営・事業支援部食品企業課

担当者：食品産業環境指導官
代表：052-201-7271（内線2520）
ダイヤルイン：052-746-6430

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