ホーム > 政策情報 > 分野別情報 > 美しい農村づくり > 東海美の里百選 > 岐阜県 > 岐阜県／山県市：柿すだれ「連柿」
| 分類 | 集落 |
|---|---|
| 位置 | 岐阜県 山県市 平井 |
| 概要 | 山県市伊自良（いじら）地域は、「連柿」と呼ばれる干し柿作りが盛んに行われています。連柿は、「伊自良大実（おおみ）」と言う渋柿を使い、それを串とわらにより1連30個に編み上げます。1メートルほどの長さに連ねられた連柿を、農家の軒先に吊します。 初冬の頃になると農家の軒先には、連柿の玉すだれが吊され、やわらかな日差しを浴びてあめ色に輝きます。 連柿は、初冬の日差しと寒風に約1ヶ月さらすと、あめ色に変色し、甘味が凝縮され、特に迎春用の贈答品や縁起ものとして喜ばれます。 この連柿を軒先に吊す風景は、伊自良地区の風物詩になっています。 |
 「農家の軒先に吊される、伊自良地区特産の『連柿』」 |
 「連柿の玉すだれが独特の景観を見せる」 拡大画像はこちら |
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代表：052-201-7271（内線2518）
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