みかわポーク

1.銘柄名：みかわポーク

銘柄のシンボルマーク	銘柄の所在地：愛知県全域

2.銘柄に係る事項

項目	定義制限※	具体的な内容
品種による制限	○	(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種
格付による制限	○	格付上物以上
飼育日数(期間)	○	190日齢
出荷体重	○	110kg
餌の制限(必須･禁止等)	○	専用の配合飼料
生産地域の制限	○	愛知県内
と畜・市場の制限	○	東三河食肉流通センター等
飼養制限	○	管理プログラム厳守、飼養床面積1頭/0.74平方メートル以上
その他項目	-
出荷頭数		20,000頭／年
主な出荷先(地域)		愛知県内、東海地域

※○…定義として制限されているもの、−…定義として制限されていないもの

3.銘柄の特徴

愛知県畜産研究所が開発した系統豚｢アイリスＬ2｣(ランドレース種)と農林水産省が開発した｢サクラ201」(デュロック種)を交配して生産された子豚に専用の配合飼料を与えて育てた豚のうち、出荷時、格付、カット時に肉質等をチェックして厳選されたものだけが呈されています。生産管理や出荷成績が一定の要件をクリアしている農家だけが生産認定農家となります。柔らかくキメの細やかな肉質、バランスのとれた脂肪分、常に一定のおいしさの豚肉を生産しています。

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