生産

東海地方では野菜の生産が盛んで農業産出額のうち約3割を占めている（表1）。
各産地では地域の気象条件や土地条件を生かし、東海地方には全国でも有数の産地が形成されています（表2）。
また、消費者へ安全・安心で美味しい野菜を届けるため、農薬・化学肥料の使用を低減して生産履歴を記帳しインターネット等で情報公開したり、土づくりを工夫したり、新技術・新品種を積極的に活用する取組などが進められています。
近年、輸入野菜の増加等により国産野菜の自給率が低下しているため（表3）、農林水産省では国際競争力のある産地づくり、安全・安心の確保や多様化するニーズへ的確に対応していくため、交付金等の活用・産地強化計画の作成等を通じて生産者・消費者の利益の増進を進めています。

農業産出額と割合（表1）

（単位：億円、％）

		野菜	米	畜産	花き	合計
岐阜県	産出額	364	240	402	77	1185
	割 合	31	20	34	7	100
愛知県	産出額	1004	322	793	709	3154
	割 合	32	10	25	23	100
三重県	産出額	165	304	324	58	1099
	割 合	15	28	30	5	100
東 海	産出額	1533	865	1519	844	5437
	割 合	28	16	28	16	100
全 国	産出額	20925	18058	26231	4051	84449
	割 合	25	21	31	5	100

資料：「平成19年農業産出額（全国農業地域、都道府県別）」

主要野菜の作付け面積上位10市町村（全国）（表2）

野菜の種類	東海地方の該当市町村と順位
夏だいこん	郡上市8位
かぶ	高山市7位
冬にんじん	碧南市7位
れんこん	愛西市3位
秋冬はくさい	豊橋市4位
こまつな	神戸町6位
春キャベツ	田原市4位、豊橋市5位
冬キャベツ	田原市1位、豊橋市2位
ちんげんさい	田原市4位、安城市9位
ほうれんそう	高山市1位
ふき	東海市1位、知多市3位、南知多町6位
みつば	愛西市6位、名古屋市10位
セルリー	田原市6位
カリフラワー	田原市4位
ブロッコリー	田原市2位、豊橋市7位
冬レタス	豊橋市9位
冬春トマト	田原市3位、豊橋市4位、豊川市10位
夏秋トマト	高山市2位
スイートコーン	田原市10位
えだまめ	岐阜市4位
メロン	田原市3位

資料：農林水産省「平成17年産野菜生産出荷統計」

野菜の国内自給率と輸入量（表3）

（単位：％、万トン）

	昭和 50年度	55年度	60年度	平成 2年度	7年度	15年度	16年度	17年度			18年度			19年度
自給率	99	97	95	91	85	82	80	79			79			81
輸入量	23	50	87	155	263	281	305	337			324			299

資料：農林水産省「食料需給表」

ページトップへ