東海で活躍する農村女性起業(愛知県)

【活動内容】
割り干し大根のハリハリ漬けの生産・加工販売。
【今後の展望】
現在は、ゆず・ゴマ・唐辛子の3種類だが、今後さらにバリエーションを増やしたい。
【チャレンジ！社会参画】
代表の家田志保子さんは、稲沢市構造政策推進協議会委員に委嘱され、農地の集約化に積極的に取り組んでいます。

【結成の経緯】
いちじくは規格外品が出やすく、付加価値をつけて無駄のない農業経営を実践するため、加工に取り組むようになりました。
【活動内容】
いちじくジャム及びいちじくグラッセの生産加工・販売
【チャレンジ！社会参画】
代表の大島千恵子さんは、一宮市地域農政推進協議会委員に委嘱され、一宮市の農業の発展に向けがんばっています。

【結成の経緯】
町内の専業農家の主婦が仲間づくりを目的に集まりました。
【活動内容】
牛蒡のみそ漬けの生産・加工販売。
【 今後の展望 】
周年販売できるように体制を整える（現在は10月中旬〜3月販売）。

【結成の経緯】
平成4年、鳳来町の北部、国道151号線沿いの梅の産地で、農産物直売所「宇連川マート」を出店したのが初まりです。
【活動内容】
健康ブームの折から、梅干、梅エキス、梅うどん、梅そうめん、梅ジャム、生梅飴・・・を商品化し、管内の観光施設やJA及び自店直売所などで販売活動を行っています。「梅うどん」はこんたく長篠のレストランでメニューとなり好評です。梅や節分草を観る人々に、商品販売をとおし、交流活動も行っています。
【今後の展望】
今後はイベント等を通じて、新しい交流や販路開拓を行っていきたいと思います。

【結成の経緯】
昭和54年頃、名古屋で山村の物産展が盛んに行われていましたが、豊根村にはこれといった特産品がありませんでした。そこで家族が好きだった近所のおばさんの作るおいしい金山寺漬けの味を「豊根の味」にしようと、特産品づくりに取り組みました。昔ながらの作り方を学び、麹作りにも取り組み、取引の業者の人からのアドバイス、お客さんの声を活かしながら、味の工夫を重ねてきました。おいしいものを食べてもらいたい一心から始め、あっという間に24年が過ぎました。地域の野菜も使い、忙しいときには近所の人に手伝ってもらいながらやっています。

【活動内容】
○農産加工品の内容
金山寺漬け
味にこだわり、自然の味を出すため、砂糖は一切使用していません。
また、厳選した麦を使い、麹も自家製です。
また、野菜をたくさん入れることで、甘味を引き出し、歯ごたえの良い金山寺に仕上げています。
冬場から5月頃までに80から90回にわたり、樽に仕込みます。
販売は、年間を通して行っています。
粕漬け（くろうりなど）は10月終わりから11月まで販売しています。

○販売方法
県内（東三河地域が中心）のAコープで販売
宅配

【今後の展望】
軌道に乗ってきたので、約束事はきっちりと守ることに徹しています。
あまり大きくすることは考えず、後継者を育成し、お客様を大切に、長く仕事ができるように努力していこうと思っています。

【結成の経緯】
昭和61年に生活改善グループ5名で、日ごろグループ活動で培った生活技術を活かし、農産加工品を商品として販売していこうと、加工組合を結成しました。
加工所建設のために資金の算段や食品衛生法の知識習得、営業許可の申請、施設設計書作成など、農業しかわからない素人が初めての試みで、役場や保健所、普及センターに日参し、大変な思いをして夢を実現するために頑張ってきました。
努力が実って、翌年54.65m2の加工所を建設し営業を開始することができました。

【活動内容】
○地域農産物を使った加工品づくり
（漬物加工）
キュウリのわさび漬け、椎茸粕漬け、梅干し、ミョウガ酢漬け、菊芋味噌漬け、山ゴボウ味噌漬け、
干し大根漬けなど
（菓子製造）
からすみ、あんこ餅（草餅）、おしんこ餅、梅ワイン漬け
（その他）
コンニャク、味噌たれ

○販売
常設販売−どんぐり横丁、どんぐりの湯、稲武町木材需要促進センター「モッキー」
セット商品の宅配
地域のイベント参加

【今後の展望】
加工施設の拡張を考えていますが、当面は今の経営を充実させることに全力投球していきます。
地域の食材を使って、「あっ！」と言わせる新商品を作るためにアイディアを温めています。

【結成の経緯】
農村の活性化に向けて、都市住民に農業・農村への理解を深めてもらうことを目的として施設「千代姫荘」が平成8年11月にオープン。「三健会（元農村輝きネット・とうえい」がその管理をまかされることになり、これまでグループ活動で培ってきた技術を活かし、地元の素材、人をいかした活動を行っています。

【活動内容】
森と川の手作り物語〜
森の香りに包まれ、心も身体も健康になる手作りの田舎暮らしを体験してみませんか（すべて要予約）。

○体験一人1，000円〜1，575円前後
・通年体験メニュー・・・・五平餅づくり、手打ちそば、まゆ花、豆腐づくりなど
・季節体験メニュー・・・・春山菜採り、タケノコ掘り
夏川遊び
秋栗拾い、味噌づくり
冬こんにゃくづくり、花祭りなど
グループ員の持つ技を活用し、体験実習を行っています。

○宿泊と食事
地元産の素材にこだわり、四季折々の自然の中で育った「旬」をとれたての鮮度で調理します。（お食事のみの利用もできます。）

【今後の展望】
これまでのスタンスをくずさず、新しいことにも意欲的に取り組んでいきたいと思っています。
お客さんにも喜んでもらえ、なおかつ、自分たち自身も生きがいがもてる活動をしていきたいと思っています。