地産地消を知ってますか？

最近、食に対する不安から、より安全・安心な農産物が欲しい、より良いものを選びたいという消費者の要求の高まりから、「地産地消」という取組みが各地域で活発に行われています。
「地産地消」とは、その土地で生産された農産物を、その土地で消費することを通じて、消費者と生産者が互いの距離を縮めようとする取組みのことです。

地産地消の具体的な取組み例

生産者、消費者、その間に携わる人が、次のような多様な取組みを行っています。

生産者による直売所での農産物の提供

スーパーマーケットによる地産地消コーナーの設置

地元農産物を使った学校給食

地元の生産者と消費者との交流

料理研究会による地元産を使っ伝承料理教室

女性グループによる地元食材を利用した料理の提供

また、国（農林水産省）では、「地産地消」が地域の消費者のニーズに合ったものを地域で生産するという側面もあることから、「地域の消費者ニーズに即応した農業生産と、生産された農産物を地域で消費しようとする活動を通じて、農業者と消費者を結び付ける取組」と位置付けています。

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