農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン

農林水産省は、食品安全に加え、環境保全や労働安全のように幅広い分野を対象とする、高度な取組内容を含む農業生産工程管理（GAP）の共通基盤として平成22年4月に野菜、米、麦について本ガイドラインを策定しました。

また、平成23年3月に対象作物の拡大（他の作物及び林産物を対象に追加）、平成23年6月に「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針」（平成23年6月24日付け農林水産省消費・安全局）の策定に伴う野菜及び果樹に係る取組事項の見直し、といったガイドラインの改定を行い、平成23年8月に「コメ中のカドミウム濃度低減のための実施指針」（平成23年8月4日付け農林水産省消費・安全局）の策定に伴い、ガイドラインの米に係る取組事項の一部を改定しました。

今般、「米のカビ汚染防止のための管理ガイドライン」（平成24年2月29日付け農林水産省消費・安全局）の策定に伴い、本ガイドラインの米に係る取組事項の一部を改定しました。