GAP手法（農業生産工程管理手法）

• 農業生産工程管理(GAP)とは、生産者自らが、農業生産工程の全体を見通して、食品安全をはじめ様々な観点から注意すべき管理点(点検項目)を定め、これに沿って農作業を実施・記録し、検証を行って農作業の改善に結びつけていく、一連の農業生産工程管理手法のことです。
• この手法により、計画(Plan)、実践(Do)、点検・評価(Check)、見直し・改善(Action)といった一連のPDCAサイクルを繰り返しながら、目的であるリスク管理、品質向上やコスト削減などをステップアップすることができます。
• GAPは「Good Agricultural Practice（良い農業の実践）」の略です。 

お知らせ・更新情報

• 「農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン」を改定しました（平成23年8月4日） 
• 「農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン」の改定に関する東海ブロック説明会を開催します（平成23年7月21日）   
• 農業生産工程管理（GAP）に関する会議等情報〔農林水産省リンク〕

農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン等

• 農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン
• パンフレット「農業生産工程管理（GAP)をやってみよう」（PDF：827KB）

GAP手法に取り組む産地の動向等

• 東海地域におけるGAP手法に取り組む産地の動向
• 東海地域におけるGAP手法の取組事例 

GAP手法の導入・ステップアップするための道具箱

東海版GAP手法導入推進パンフレット(平成21年度版)

  GAP手法導入マニュアル等

• GAP手法導入マニュアルはこちらから（農林水産本省のウェブサイトへリンク）
• 基礎GAP(米、麦、大豆、施設野菜、露地野菜、果樹、花き、茶、きのこの生産者用及び産地用)はこちらから（農林水産本省のウェブサイトへリンク）
• 岐阜県GAP導入推進マニュアル(平成21年6月)はこちらから(岐阜県庁のウェブサイトへリンク) 
• 農産物環境安全推進マニュアル(平成23年7月改正)はこちらから(愛知県庁のウェブサイトへリンク)
• 国の事業「農業生産工程管理（GAP）の普及推進（PDF：409KB）」 

GAP手法に関する検討会議等

• 環境と安全に配慮した農業推進フォーラム開催(平成20年10月、愛知県主催)
  • 事例発表「環境・安全やろまいシート」を使ったGAP手法の取組などフォーラムの概要はこちらから(愛知県庁のウェブサイトへリンク)
    
• GAPの推進に係る情報交換会開催(平成20年度)
  • 取りまとめ資料（平成20年10月)はこちらから(農林水産本省のウェブサイトへリンク）
• GAPに関する意見交換会開催(平成20年1月)
  • 消費者団体、生協、量販店、生産者団体等によるパネルディスカッション等の議事録や資料はこちらから
• GAP手法導入・推進会議開催(平成19年度)
  • 第1回及び第2回の資料はこちらから(農林水産本省のウェブサイトへリンク） 

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