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東海農政局

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米粉の情報

本省米粉の情報(農林水産省へリンク)(農林水産省へリンク)

近年、米を粉状(米粉)にし、その米粉を利用した食品の開発が各地で取り組まれ、製粉技術や製パン技術等の向上により、パンやケーキ等の洋菓子類、ラーメンやパスタといった麺類などへの使用も広がってきました。米粉は、小麦粉に代わる原料として注目されています。
東海農政局としても、米の消費拡大の新たな方策として、米粉の普及を推進するために様々な取組を行っています。
ここでは米粉について、また米粉食品を普及する協議会の概要や東海3県の米粉利用食品取扱店等を紹介します。

米粉・米粉食品情報

東海米粉食品普及推進協議会

米粉の新規需要に結びつく米粉食品について、会員相互の情報交換や消費者等への情報発信等を行うことにより、東海地域において米粉食品の普及促進を図ることを目的に、平成15年6月に設立されました。

米粉レシピ

その他情報

他農政局等の取組

関連リンク

米粉倶楽部(外部リンク)フードアクションニッポン(外部リンク)(外部リンク)

お問合せ先

生産部生産振興課

担当者:流通改善係長
代表:052-201-7271(内線2345)
ダイヤルイン:052-223-4623
FAX番号:052-218-2793

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