教育ファームスタディinとうかい

「教育ファーム」は、生産者（農林漁業者）の指導を受け、作物を育て、食べるまでなどの、一連の体験をする取組み！

生産現場に通ったり、生産者との交流、動植物に触れ合うことで、わたしたちと自然とのかかわりや、食にかかわる方たちへの理解を深めていくものです。

この教育ファーム（農林漁業体験活動）の実践者や、行政・企業・団体等の関係者、関心のある方などによる勉強会を通じ、魅力的なメニューの構築に役立てるとともに、地域における継続的な活動に向け、フラットなネットワークづくりについて考えませんか？  

参加申込みは予定されていた2月22日をもって終了しました。沢山の参加申込みを頂きましてありがとうございました。

ゴジカラ村役場（株）（外部リンク）ほとぎの家

愛知郡長久手町長湫根嶽29番地9

電話0561-64-5737

愛知県長久手町にある、雑木林の中に幼稚園や託児所、特別養護老人ホーム、看護専門学校などの多数の施設が混在する中にある、古民家を借り切って会場にします。

昼食時は、古民家内にある「くど」を用いて調理体験します。

名古屋市立大学大学院経済学研究科准教授香坂玲氏

食に関わる人々や、「自然への感謝の念」を醸成し、「食卓と自然との繋がり」を体験を持って理解を深める「教育ファーム」。
この取組をされている農林漁業体験実践者や関係者の方に、生物多様性に関する理解を深めていただき、今後の魅力的な体験メニューの構築に役立てて頂きます。

講師略歴

東京大学農学部卒業（経済・資源科学課程 国際開発農学専修）。ハンガリーの中東欧地域環境センター勤務後、英国で修士、ドイツ・フライブルク大学の環境森林学部で博士号取得。2006年からカナダ・モントリオールの国連環境計画生物多様性条約事務局の勤務を経て2008年4月より現職の名古屋市立大学大学院経済学研究科の准教授（環境経済・マネジメント担当）。
COP10支援実行委員会アドバイザー。国連大学高等研究所の里山の評価などにも参画。

西村自然農園西村文子さん（写真左）

• 野草をつかった「ちらし寿司」
• 野菜のお寿司

季の野の台所森川美保さん（写真右）

• 玄米甘酒
• おこしもの

教育ファームにおいて、調理体験も含めた魅力的な体験を実施している2軒の農家の共作。

「おひな祭りメニュー」として、野草をつかった「ちらしずし」、野菜のお寿司、玄米麹の甘酒、おこしものなど。

地域の行事食など体験メニューへの取り入れ方を学びます。

注：メニューは変更されることがあります。