家計にも環境にもやさしい「エコエコ家計簿」

我が国の食品廃棄物は、年間1,900万トンにも及び、このうち家庭から本来食べられるにも関わらず廃棄される量は200～400万トンと言われています。

食料・農業・農村基本計画においては、食料自給率向上に向けた取組として、「供給熱量と摂取熱量との差が拡大している現状にかんがみ、食料安全保障の観点から食べ残しの縮減に日頃から取り組むことが必要である。」とされています。また、食生活指針(平成12年3月）においては、調理や保存を上手にして無駄や廃棄を少なくしていくことが課題とされています。

これらのことから、東海農政局では名古屋文理大学短期大学部芳本信子教授にご協力いただき、家庭における食品の廃棄量を削減するため、“もったいない”の気持ちを喚起し、そのことが環境問題とも結びついていることを食生活の中で意識してもらうこととし、「節約（エコノミー）」、「環境（エコロジー）」をキーワードに、家庭向けに食品の買い過ぎ・食べ残しの低減を促し、家計にも環境にもやさしい購買行動、消費行動の実践を目的として、オリジナル食育推進ツール「エコエコ家計簿」を作成しました。

「エコエコ家計簿」は、スーパーなどで購入された食材の購入金額と廃棄した金額を家計簿に記入することで、食材の購入費に対するおおよその廃棄金額がわかります。また、食品の上手な選び方や保存方法などの情報も紹介しています。

皆さんも「エコエコ家計簿」をお試しになって、エコについて一緒に考えてみませんか。

あなたのエコな食生活（「我が家のエコエコ」）について、是非お聞かせください。