平成16年7月5日食品トレーサビリティ東海地域セミナー・展示会」の概要について

東海農政局 消費生活課

生産者と消費者の顔の見える関係を構築し、食の安全・安心を確保するため、全国的に先駆けてトレーサビリティシステムを導入している優良事例等について紹介するとともに、各メーカーが開発しているシステムなどを多くの方に見て触れていただく場を提供することにより、トレーサビリティシステムの導入に対する理解を深めていただくことを目的として、標記のセミナー・展示会を開催しました。その概要は以下のとおりです。

1. 日時　16年7月5日(月)　セミナー　13:30〜16:30
   展示会　11:00〜16:00
2. 場所　愛知県産業貿易館本館(名古屋市中区丸の内3-1-6)
3. 参集者　農業関係者、食品流通・製造業者、消費者、行政関係者など220名
4. 主催　東海農政局、(社)食品需給研究センター、食品関連産業国際標準システム・食品トレーサビリティ協議会
5. 概要

《配布資料》

(1)セミナー(第4会議室)
1)情勢報告

• 農林水産省消費・安全局消費・安全政策課課長補佐　富山　武夫
  トレーサビリティについて、導入の背景、意義・目的、今後の課題や展開方向等について具体的な事例も交え説明いただきました

事例発表

• 四日市酪農業協同組合代表理事組合長　田川　正樹氏
  15年度トレーサビリティシステム導入促進対策事業を活用して導入した、牛乳のトレーサビリティシステムの概要、導入後の反応、今後の課題等について発表いただきました。
• 宮城県漁業協同組合連合会企画室長　小野　秀悦氏
  カキの産地偽装の問題をきっかけに、トレーサビリティシステムの開発実証を経て、システム構築に至った概要について発表いただきました。
• マルハ株式会社(マルハ原料トレース推進協議会)品質管理課長　山口　龍一氏
  水産缶詰、うなぎ蒲焼などの加工食品にトレーサビリティシステムを導入する場合のポイントを発表いただくとともに、個別品目での事例を紹介いただきました。

(2)展示会(第2・3展示場)
トレーサビリティに取り組んでいる25社・団体にシステム・情報機器等の展示をいただき、参加者の関心を集めていました。

（セミナー風景）		（展示会風景）

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