食品に関するリスクコミュニケーション〜栄養と健康に関する意見交換会〜（名古屋市）

日時:平成16年10月29日(金)
場所:今池ガスビルホール

1. 開会
2. 開催あいさつ
   農林水産省 東海農政局長
   吉田　岳志
3. 基調講演
   栄養面からみた健康への利益とリスクについて」
   椙山女学園大学 大学院生活科学研究科長
   安本　教傳 「魚食と健康」
   農林水産省 消費・安全局 衛生管理課課長補佐
   江口　静也
4. パネルディスカッション
   

   コーディネーター	：椙山女学園大学 大学院生活科学研究科長　 安本　教傳
   パネリスト	：愛知県生活学校連絡会 会長　太田　和子 ：全国漁業協同組合連合会 漁政部 部長代理　高浜　彰 ：全国水産物商業協同組合連合会 専務理事　村井　光治 ：内閣府食品安全委員会事務局 評価課 課長補佐　増田　真人 ：厚生労働省 大臣官房 参事官　松本　義幸 ：農林水産省 消費・安全局 消費者情報官　姫田　尚 ：農林水産省 消費・安全局 衛生管理課課長補佐　江口　静也

5. 会場との意見交換
6. 閉会あいさつ
   (独)農林水産消費技術センター名古屋センター所長　吉川　芳明

《配布資料》

• 基調講演「栄養面からみた健康への利益とリスクについて」(安本教傳 氏)
  「魚食と健康」(江口静也 氏)
• 資料1 食品の安全性に関する用語集(食品安全委員会)[PDF]
• 安心を食べてほしいから。見守っています、食の安全(食品安全委員会)[PDF]
• 資料2 食の安全・安心トピックス(農林水産省)
• 資料3 食品等の商品調査、食の安全・安心情報交流ひろば・HPパンフレット(独立行政法人農林水産消費技術センター)
• その他　パンフレット等

《議事録関係》

• 「食品に関するリスコミュニケーション〜栄養と健康に関する意見交換会〜」議事概要

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