食料自給率向上に資する優良現地事例情報

農林水産省では、我が国の食料自給率の向上に向けた様々な啓発活動等に取り組んでいます。

東海農政局では、その一環として、東海3県(岐阜県・愛知県・三重県)における「食料自給率向上に資する優良現地事例情報」を収集し、収集した情報については、随時、東海農政局ホームページに掲載(公表)いたします。

自給率向上に向けた総合的な取組

• 食のPR看板制作と作物栽培学習(三重県・2007年12月収集）
  JAいがほくぶ青壮年部及び市内の保育園・小中学校
• 飛騨初稲わらをロールで保管(岐阜県・2006年12月収集）
  （有）中吉畜産
• 〝農家のお母さん〟のメッセージ発信(岐阜県・2006年9月収集）
  恵那の味・つたえ隊

食育の推進

• 食の大切さを実感し、よりよく生きる児童の育成（愛知県・2008年12月収集）
  稲沢市立下津小学校 
• 農業菜園をレンタル（三重県・2008年6月収集）  
  住民グループ「自然体験村」
  
• アイガモを利用した米作りを通して農業と環境について学ぶ（岐阜県・2008年3月収集） 
  羽島市立桑原小学校、羽島市農政課、JAはしま
  
• 食育体験学習（マコモタケの共同栽培）（岐阜県・2008年3月収集） 
   瑞浪市立土岐小学校、中京短期大学生活学科、瑞浪市農林課
• 岐阜県産の食材をふんだんに盛り込んだ手作り弁当「岐女大弁当」の調理・販売(岐阜県・2007年12月収集）
  岐阜県岐阜市、岐阜女子大学
• 地域密着型酪農経営(愛知県・2007年12月収集）
  牧場みずの坂West hill
• 農村レストランを併設した直売所が誕生(岐阜県・2007年12月収集）
  岐阜県山県市、(有)天湖森いじら
• 「ふれあい農園」と「いきいきマーケット」(愛知県・2007年7月収集）
  愛知県立稲沢高等学校
• 農業の魅力伝えるネットワークの展開(愛知県・2007年3月収集）
  株式会社M－easy
• 子牛を育て命の尊さ食の大切さを学ぶ小学生(愛知県・2007年3月収集）
  半田市立岩滑小学校、半田農業高等学校、半田市酪農組合（南峡チクサンランドあいち知多牛育て隊）
• わくわくモーモースクール(愛知県・2006年12月収集）
  東海酪農業協同組合連合会
• 夏休み親子市場見学会を開催(岐阜県・2006年9月収集）
  岐阜市中央卸売市場
• 放牧和牛とのふれあいで食農教育(愛知県・2006年9月収集）
  NPO法人かわせみ
• 読み聞かせと調理実習で食育の草の根活動(愛知県・2006年9月収集）
  キッズクッキング教室
• ボランティアによる地域ぐるみの食育活動「ぱくぱく教室」（岐阜県・2006年6月収集）
  食育ボランティア♪キャロット
• 「ちゃんとごはん」フェアにて「食生活ご相談会」を開催（三重県・2006年6月収集）
  マックスバリュ中部株式会社本社

地産地消の推進（地場農産物にこだわった弁当販売）

• 伝統的薬草料理を詰め込んだ「元祖伊吹薬草弁当」を食べて健脳に！(岐阜県・2007年3月収集）
  春日村ふれあい倶楽部,勇美屋本店
• 坂内の食材にこだわって作ったアイデア「坂内いろどり弁当」(岐阜県・2007年3月収集）
  有限会社「かわかみ五彩」
• 地場産物を使い地元女性がふるさとの伝統の味を伝える(岐阜県・2007年3月収集）
  土里夢（どりーむ）
• 岐阜県誕生130周年記念式典に「県産弁当」登場(岐阜県・2006年12月収集）
  株式会社 ながもり
• 新食感・新製法の「飛騨牛押し寿司」の開発(岐阜県・2006年12月収集）
  (株)コラジー・ギフ
• 地場産と女性だけの営業で提供する手づくりの味(岐阜県・2006年12月収集）
  白鳥町農業婦人クラブ手作り部会
• 旬の山菜や野菜でまごころのこもった「おふくろ弁当」(岐阜県・2006年12月収集）
  （株）山岡のおばあちゃん市
• 三河湾で獲れた魚と地元農産物で作ったおにぎり弁当(愛知県・2007年3月収集）
  幡豆町飲食店組合
• 地産地消、愛菜弁当で地域の活性化(愛知県・2006年12月収集）
  工房「かんとりいまま」
• 地元の野菜で長生きしてね(愛知県・2006年12月収集）
  社会福祉法人みなと福祉会「しおかぜ作業所」
• ふるさと茶屋で地産地消弁当の販売(愛知県・2006年12月収集）
  ふるさと茶屋「愛輪」（あいりん）
• 地場産特産品を使用した空弁が人気(愛知県・2006年12月収集）
  中部国際空港旅客サービス株式会社
• 農薬を削減した野菜使用の日替わり弁当を販売(三重県・2007年3月収集）
  カモミールクラブ
• 高校調理クラブが考案した「青春弁当」、地元スーパーでも販売(三重県・2007年3月収集）
  三重県立相可高等学校調理クラブ
• 地元の素材と旬にこだわった「かね久の熊野古道弁当」(三重県・2007年3月収集）
  かね久
• 農家の女性が郷土料理「箱寿司」を製造販売(三重県・2006年12月収集）
  すし工房なばな
• 幅広い活動で村を活性化(三重県・2006年12月収集）
  お休み処・物産店「うきさとむら」
• 「道の駅」で地場産食材を使用したお弁当を販売(三重県・2006年12月収集）
  「道の駅あやま」直売施設「みのやん」
• 「おしながき」付き地産地消弁当の販売(三重県・2006年12月収集）
  有限会社キャリオン
• 地元の食材を使った健康をアピールする商品を官民の連携で開発(三重県・2006年12月収集）
  三重県紀北調理師会

地産地消の推進 

• 「菰野かやく飯」の地域ブランド化で地産地消と食文化の継承」（三重県・2009年3月収集） 
  菰野町、株式会社希望荘
• ぎふの米「ハツシモ」を自家製粉した米粉パン「う米（まい）パン」（岐阜県・2008年12月収集）
  JAぎふ おんさい広場内「きらきら工房」
• 農産物直売所で地産地消と地域の活性化（岐阜県・2008年12月収集）
  農事組合法人「乗鞍ファーマーズマーケット」 
• みずほ農産物直売所（朝市）の実験販売（岐阜県・2008年9月収集）  
  瑞穂市農産物直売所実験研究委員会（瑞穂市農産物直売所連絡協議会）
• いちじく農家と加工業者の連携 （愛知県・2008年9月収集） 
  いちじく農家、尾張旭市観光協会 
• 地元素材だけを使ったアサリの豆味噌焼きを町の特産品に（愛知県・2008年6月収集） 
  幡豆町商工会、幡豆町産業課、幡豆町観光協会等
  
• 岐阜県生まれの新品種「美濃娘」を使った厳選スイーツ（岐阜県・2008年3月収集）
  金蝶園総本家、JA全農岐阜
  
• お菓子屋さんがつくった「みょうなとまと」（愛知県・2008年3月収集）
  万寿園・ルグラン、Mr.ファーマーズ
  
• 有機野菜栽培の普及（愛知県・2008年3月収集） 
  農業科学総合研究所(所長 山田一浩)
• 西みかわ地産地消ネット（愛知県・2008年3月収集） 
  愛知県西三河農林水産事務所
  
• 婦人グループでみそ加工「味噌女会」(みそめかい)(岐阜県・2007年12月収集）
  岐阜県白川町、味噌女会(みそめかい)
• 農家の主婦が中心となり地産地消に取り組む加工場(岐阜県・2007年12月収集）
  岐阜県恵那市、農事組合法人「おんさい工房」
• 多度の新名物にと「豆乳うどん」を開発(三重県・2007年12月収集）
  NPO法人国際循環型社会システム総合研究所（三重支部）
• 簡単・便利で環境にやさしいティーパック茶の製造販売(三重県・2007年12月収集）
  手駒銘茶センター（流通加工業者）
• 生産者と消費者が連携してブランド米の育成(愛知県・2007年12月収集）
  音羽米を食べる連絡会、音羽米研究会
• お米の加工品「伝兵衛」(三重県・2007年12月収集）
  (株)あぐりネット三重中央
• 地元食材を利用した弁当を試作(三重県・2007年12月収集）
  津市食生活改善推進協議会
• 薬膳料理で地産地消(愛知県・2007年7月収集）
  長久手・食と農を考える会
• 商店街から地産地消の情報発信(愛知県・2007年7月収集）
  地産地消の店「ふる里」
• 「阿久比米」を活かした名産品づくり(愛知県・2007年7月収集）
  松月堂、阿久比町商工会、阿久比町営農研究会
• 地場産食材をふんだんに使った健康バイキング(岐阜県・2007年3月収集）
  下呂温泉旅館「小川屋」
• 転作大豆で、地産地消と高齢者の就業を促進(愛知県・2007年3月収集）
  (社)大口町コミュニティ－・ワ－クセンタ－
• スーパー銭湯併設施設と連携した西三河産にこだわった農産物直売所「農の匠」(愛知県・2007年3月収集）
  旬菜市場農の匠出荷協議会、株式会社 Kiray Yu
• 中心市街地活性化をめざし「まちなか産直市」を開催(愛知県・2007年3月収集）
  まちづくりAnjo
• 町の活性化に一役「食と健康の館」(愛知県・2007年3月収集）
  食と健康の館（美浜町）
• 地場食材を活かした「温故知多“新”食」メニュー(愛知県・2007年3月収集）
  半田商工会議所
• 自家栽培の野菜を使った手作り漬け物店「野兎（のと）の里」三重県・2007年3月収集）
  野兎（のと）の里
• JA婦人部が地場産大豆で自家製みそ造り(三重県・2007年3月収集）
  JA三重中央農産物加工場、JA三重中央婦人部
• 「日替わり・おかみさん和膳」を販売(三重県・2007年3月収集）
  喫茶・軽食「夢の道」（NPO法人「伊賀・島ヶ原おかみさんの会」）
• 産地直送販売「飛騨美濃ふれっしゅ直行便」(岐阜県・2006年12月収集）
  岐阜県
• 第二の人生は「農業」で地域の活性化(愛知県・2006年12月収集）
  NPO長久手楽楽ファーマーズ
• 学校関係者と連携した地産地消の推進(三重県・2006年12月収集）
  菰野町教育委員会、同農林課、栄養士2名、菰野町給食協会
• 市が一体となって地産地消を推進(岐阜県・2006年9月収集）
  下呂市地産地消推進協議会
• 高齢者の技術、知識、知恵が地域づくりに貢献(岐阜県・2006年9月収集）
  てんとうむしガーデン組合
• 「週末の八百屋さん」で地域を活性化(愛知県・2006年9月収集）
  気まま自由クラブ
• 食の情報誌「ぐり－んりんぐ」を発刊(愛知県・2006年9月収集）
  一宮地方総合卸売市場地場野菜供給センタ－ぐり－んりんぐ委員会
• もち麦の復活で地産地消の推進(愛知県・2006年9月収集）
  JAあぐりタウンげんきの郷
• 安全・安心のこだわり農産物で地産地消の推進(愛知県・2006年9月収集）
  わっぱ知多共働事業所
• 常設の地産地消コーナーが好評(三重県・2006年9月収集）
  株式会社ぜにや
• 「伊賀の旬召し上がれのお店」キャンペーン(三重県・2006年9月収集）
  伊賀のほんまもん協議会（伊賀農林商工環境事務所）
• 地産地消を考える料理教室「ぎふの旬の農産物をおいしく食べよう！」を開催（岐阜県・2006年6月収集）
  岐阜市農林振興政策室・ドリームシアター岐阜
• 営農組合が減農薬農産物直売所を運営（岐阜県・2006年6月収集）
  市之枝（いちのえだ）営農組合特別栽培産直部会
• 農産物直売所で地産地消と雇用の拡大を（岐阜県・2006年6月収集）
  農業生産法人（有）ふる里農園・美の関
• 明宝地域の郷土食の発信（岐阜県・2006年6月収集）
  「ビスターリマーム」
• アンテナショップ「Bio SaiSai」（愛知県・2006年6月収集）
  有限会社インプレッション
• 「おすそわけ」活動（愛知県・2006年6月収集）
  日進・野菜塾
• 帰農者滞在施設で農業体験（愛知県・2006年6月収集）
  豊田市稲武支所
• 「ずいき」を使った「錫杖うどん」を販売中（三重県・2006年6月収集）
  市営宿泊施設「錫杖湖水荘」
• 「おばあちゃんの店」と高校生の店「まごの店」がコラボレーション（三重県・2006年6月収集）
  多気町五桂池ふるさと村「まごの店」

国産農産物の消費拡大

• 生産者の顔の見えるお米で地場産農産物の消費拡大へ(愛知県・2009年7月収集)
  (株)香恋(かれん)の里
• 商店街と農家の連携による加工品開発(愛知県・2009年3月収集） 
  名古屋市八事商店街振興組合
  
• 「にがり」を使用した大豆栽培（三重県・2008年9月収集）
  大豆加工機器専門メーカー「ミナミ産業（株）」
• 生産者が地場産農産物を使った料理を考案(岐阜県・2007年12月収集）
  岐阜県高山市、飛騨の野菜でごちそうプロジェクトチーム
• 活きている野菜を食卓に(愛知県・2007年7月収集）
  （株）M式水耕研究所
• おいしいトマト料理で消費拡大(岐阜県・2007年3月収集）
  飛騨蔬菜出荷組合トマト部会消費拡大プロジェクトチーム、JAひだ、飛騨地域農業改良普及センター
• ジュース販売でミニトマトのPRと消費拡大を目指す(愛知県・2007年3月収集）
  四会（よつえ）施設園芸組合
• 全国一のフキ生産地が消費拡大推進(愛知県・2007年3月収集）
  知多園芸振興協議会春野菜部ふき部会
• パンづくりで特産「宿儺かぼちゃ」のPR(岐阜県・2006年12月収集）
  ドライブイン「赤かぶの里」
• 「尾張のおいしい卵」の販売(愛知県・2006年12月収集）
  一宮市浮野養鶏農業協同組合
• JAいなべファーマーズマーケット「いなべっこ」オープン(三重県・2006年9月収集）
  みえいなべ農業協同組合
• 農産物直売所と食堂が連携した消費拡大（岐阜県・2006年6月収集）
  飛騨国府特選館あじか
• 麺の茹で方教室「麺は煮るのではなく、茹でるもの」（愛知県・2006年6月収集）
  一宮生活協同組合、八千代製麺

国産農産物に対する消費者の信頼の確保

• GAP手法による栽培で安心して食べられる柿を消費者に提供(愛知県・2009年6月)  
  ベル・ファーム（愛知県・豊橋市）

• 今日食べないと、明日は腐る食品の販売活動（愛知県・2008年9月収集）
  ふる里の会
• 消費者や地域の信頼に応えた米づくり（愛知県・2007年3月収集）
  白浜営農組合
• 農業青年と消費者の交流会(岐阜県・2006年12月収集）
  岐阜市農業青年会議

経営感覚に優れた担い手による需要に即した生産の推進

• 次世代のため、地域のための茶業(三重県・2009年7月収集)
  茶来(さらい)まつさか株式会社
• マイヤーレモン初出荷(三重県・2007年12月収集）
  熊野古道おやじの会
• 消費者と連携して売れる米作り（愛知県・2006年6月収集）
  阿久比米れんげちゃん研究会
• 紀南地域の若手農業生産者による熊野発の「安心・安全」な農産物のブランド化（三重県・2006年6月収集）
  熊野どいらいファーマーズ

食品産業と農業の連携

• 生ゴミ減量と有機質肥料を使った栽培で安全・安心な野菜を出荷(三重県・2007年12月収集）
  つちっこの会（いなべ市北勢町）
• 産学官連携し岡崎産ブドウ加工品のブランド化をめざす（愛知県・2007年3月収集）
  岡崎市果樹振興会
• 地場農産物を加工して付加価値販売(愛知県・2006年12月収集）
  （株）げんきの郷あぐり工房（JAあいち知多農畜産物加工センター）
• 収穫終期のトマトを使ったトマトジュース(岐阜県・2006年9月収集）
  （有）奥飛騨新鮮村
• 低温スチームによる新加工食品市場（1.5次産業）の創出(愛知県・2006年9月収集)
  (株)T．M．L．とよはし
• 「超特選栗」をぎふクリーン農産物に登録、18年産から出荷へ（岐阜県・2006年6月収集）
  東美濃栗振興協議会及び同超特選栗部会（専門部会）

効率的な農地利用の推進

• 放棄栗園の再生と担い手の確保(岐阜県・2009年6月収集)
  中津川市落合大久手農用地活用組合
• 遊休農地を活用してマコモタケやそばを使ったお土産(岐阜県・2009年6月収集)
  中切地区農業を楽しむ会
• 平成20年度 耕畜連携飼料稲栽培実証実験事業（岐阜県・2008年12月収集） 
  岐阜市農林部農林園芸課 
• 平成20年度 水稲直播栽培技術適合実験事業(岐阜県・2008年9月収集）
  岐阜市農林部農林園芸課
• ブルーベリーの観光農園を開設し、地域の活性化を目指す(愛知県・2008年9月収集）
  株式会社「杉田組」  
• 休耕田（麦あと）を利用して稲発酵粗飼料づくり(三重県・2007年12月収集）
  （有）ドリームファームスズカ
• 新たなブランド農産物の創出(岐阜県・2007年12月収集）
  岐阜県西濃地区、JAにしみの
• 遊休農地活用モデル事業、市民農園「ファーム東阿知和」(愛知県・2007年12月収集）
  愛知県岡崎市
• 貸し農園で遊休農地の解消(愛知県・2007年7月収集）
  愛知県春日町
• 日本酒の醸造会社の農業（米作り）への取組（愛知県・2007年3月収集）
  関谷醸造株式会社
• 休耕田を利用したクウシンサイ（空芯菜）本格出荷(岐阜県・2006年12月収集）
  （株）前澤食産研究所
• 遊休農地での和牛放牧（愛知県・2006年9月収集）
  川長牧場
• 法人化で遊休農地の有効活用（愛知県・2006年6月収集）
  有限会社東郷農産
  

その他自給率向上に関係する取組 

• いちご新規就農者研修事業による担い手育成と就農支援(岐阜県・2009年6月収集)
  全農岐阜県本部園芸部園芸販売課
• 茶生産農家と地域商工会の連携による地域特産物の生産販売（三重県・2008年12月収集）
  伊勢の和紅茶生産協議会、松阪西部商工会  
• 乾燥おからをエコフィードに(岐阜県・2008年9月収集）
  岐阜県可茂農林事務所、（有）藤井ファーム
• 菊の花茶の生産から販売まで（三重県・2008年3月収集） 
  坂本屋 坂本幸
  
• セル成型苗・野菜用半自動多条移植機の導入（三重県・2008年3月収集）  
  Jagrons 藤原 隆広代表
• 英虞湾からの新たな商品「海ぶどう」(三重県・2007年12月収集）
  前田真珠
• 団塊世代のセカンドライフ(愛知県・2007年12月収集）
  戸田正光
• 「農業体験」農業への導入として(愛知県・2007年12月収集）
  犬山市
• 稲発酵粗飼料（ホールクロップサイレージ）で耕畜連携(三重県・2006年12月収集）
  津農林水産商工環境事務所（津地域農業改良普及センター）、JA津安芸、（有）前川農産、畜産農家（1戸）
• 大型店への直販戦略と地産地消の推進（愛知県・2006年6月収集）
  旬果旬菜の会（JAひまわり）

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