ココねっと通信No. 154号

────────────────────────────────────   ココねっと通信 （中国四国米粉利用促進ネットワーク）   第154号    2021年5月25日 発行   編集・発行  中国四国農政局  生産部 ────────────────────────────────────        ───────── 本号の主な内容  ────────────────  1.新型コロナウイルス感染症の影響を受ける農林漁業者・食品関連事業者への支援策について（農林水産省）  2.新型コロナの感染リスクを下げるために全ての場面で引き続き守ってほしいこと（農林水産省）  3.ご炊こうチャレンジ！いただきMAFF！について（農林水産省）  4.米粉まつり2021開催のお知らせ（近畿米粉食品普及推進協議会）  5.HACCPに沿った衛生管理が制度化されます（厚生労働省）  6.米粉食品販売店探訪『有限会社 亀井堂』～中国四国の米粉食品販売店を紹介します～  7.米粉食品販売店等をPRします！（中国四国農政局）

新型コロナウイルス感染症の影響を受ける農林漁業者・食品関連事業者への支援策について（農林水産省）

 今般の新型コロナウイルスの感染拡大により、全国の農林水産業・食品産業に影響が広がっております。このため、農林水産省では、新型コロナウイルス感染症に伴う支援策を、他省庁の支援策も含め、取りまとめています。

〇詳しくは、農林水産省のホームページをご覧ください。
   新型コロナウイルス感染症について
   https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/index.html
   新型コロナウイルス感染症の影響を受ける農林漁業者・食品関連事業者への支援策
   https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/support.html 

 併せて、新型コロナウイルス感染症に係る農業者や食品事業者等からの相談については、農政局に設置している相談窓口にご連絡ください。 

新型コロナウイルスに関する相談窓口
対応時間：平日9時00分～17時00分
設置場所、連絡先：中国四国農政局 企画調整室（岡山市北区下石井1-4-1）
電話：086-224-9400

新型コロナの感染リスクを下げるために全ての場面で引き続き守ってほしいこと（農林水産省）

1.マスク着用や三密（密閉・密集・密接）の回避を徹底しましょう。
2.換気を良くしましょう（室内の場合）。
3.集まりは、少人数・短時間を心掛けましょう。
4.大声をださず会話はできるだけ静かにしましょう。
5.共用施設の清掃・消毒、手洗い・アルコール消毒を徹底しましょう。 

〇詳しくはこちらをご覧ください
「感染リスクが高まる「5つの場面」」（内閣官房）
⇒ https://corona.go.jp/proposal/
「5つの場面」に注意しましょう
⇒ https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/5scenes.html

ご炊こうチャレンジ！いただきMAFF！について（農林水産省）

 ごはんを炊く＝「コト消費」をテーマとした動画を投稿する、「ご炊（た）こうチャレンジ」をご存知ですか。
米消費拡大の機運を盛り上げるため、JAグループが主体となって行われているこの取組に、農林水産省も参画しています。
 第1弾として、野上農林水産大臣も出演する「大臣におにぎり食べてもらった。タガヤセキュウシュウ」動画を公開するとともに、特設ページ「ご炊こうチャレンジ！いただきMAFF（まふ）！」を米の消費拡大情報サイト「やっぱりごはんでしょ！」（※）にオープンしています。
（※）米の消費拡大情報サイト「やっぱりごはんでしょ！」・・・農林水産省による米の消費拡大を応援する取組。平成30年10月からWebサイトを新規開設し、各種SNSにて情報発信中。

〇詳しくは、農林水産省のホームページをご覧ください。
  https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/itadakimaff.html

米粉まつり2021開催のお知らせ（近畿米粉食品普及推進協議会）

  近畿米粉食品普及推進協議会では、米粉の需要拡大を図るため『米粉まつり2021「米粉で食育」』をオンラインで開催します。参加費は無料（事前登録が必要）です。
【開催日時】
   令和3年6月19日（土曜日）16時40分～18時30分

〇詳しくは近畿農政局のホームページをご覧ください。
   https://www.maff.go.jp/kinki/press/sinko/210519.html

HACCPに沿った衛生管理が制度化されます（厚生労働省）

 平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、原則として食品を扱うすべての事業者は、一般衛生管理に加え、HACCPに沿った衛生管理の実施が求められるとともに、管轄の保健所に「営業の届出」を行い、全ての事業者は食品衛生責任者を定める必要があります。
 同法は令和2年6月1日に施行され、HACCPに沿った衛生管理は1年間の移行（猶予）期間を経て、令和3年6月1日から完全に制度化されます。 

〇詳しくは、厚生労働省のホームページをご覧ください。
   https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html
〇米穀卸売業・米穀小売業を営む事業者の方は、こちらをご覧ください。
   https://www.maff.go.jp/j/seisan/syukka_hanbai_todokede/attach/pdf/index-28.pdf 
 

米粉食品販売店探訪『有限会社 亀井堂』～中国四国の米粉食品販売店を紹介します～

 創業は明治36（1903）年。鳥取市民ならだれでも知っている亀井堂のパンは、朝食や給食など常に身近にある存在から、鳥取市民のソウルフードと呼ばれています。県内初の米粉パン作りには平成15年から取り組み、柔らかくモチモチした食感の米粉パンは、地元鳥取県東部の米を使用し、「米の消費拡大につながる」と学校給食を通じて食育にも力を入れておられます。学校給食では月に1回程度米粉パン（米粉80％、グルテン20％）を提供し、子供たちに人気のメニューとなっています。
 本社工場に併設している直営店『亀井堂1903』は、今年の2月に地元木材を使用して新築し、米粉ロールパンをはじめ工場直送の焼き立てパンを販売されています。その他にも、道の駅や地場産プラザ、JA系列スーパーを含む市内各所で販売されています。

【問合せ先】
   有限会社 亀井堂
   鳥取市徳尾122
   TEL:0857-22-2100
   http://www.kameido-inc.com/
 

米粉食品販売店等をPRします！（中国四国農政局）

 中国四国農政局では、米粉の消費拡大及び普及推進を図るため、米粉食品の販売、飲食を提供しているお店情報をホームページやイベント等を通じてPRしています。
 米の消費量が年々減少する中で、新たな用途に使用できる米粉の需要拡大は重要です。中国四国地域で米粉や米粉食品の販売（飲食での提供を含む）を行っている事業者様で、PRを希望される方を随時、募集しております。
 また、新しい生活様式での米粉利用の取組として、オンラインショップのみで米粉食品を販売されているお店情報も募集します。
 PRを希望される方は、「米粉食品販売店マップPRシート」にご記入のうえ、お店や商品の写真を添えてメールでお知らせください。皆さまのご応募をお待ちしております。

〇「米粉食品販売店マップPRシート」及び「米粉食品販売店マップ」については、こちらをご覧ください。
   https://www.maff.go.jp/chushi/kome_syoukaku/komeko/map/index.html
 
 

 編集後記

 今年の中国四国地方は、平年より随分早い梅雨入りとなりました。新型コロナウイルス感染症の影響で外出もままならず、その上、雨が続くと憂鬱になってしまいますが、先日、気分転換に野菜と花の苗を植えてみました。野菜など植物にとっては恵みの雨ですので、たっぷり水分を蓄えてぐんぐん成長していく姿を観察しながら、楽しんで育てていこうと思います。
 これからも、米粉に関するホットな情報をお知らせするとともに、皆様からの米粉の新商品や各地で開催されるイベント等の情報がありましたら、こちらまでお知らせください。
 komeko.chushi※maff.go.jp（迷惑メール対策のため「＠」を「※」と表記しています。送信の際には「＠」に変更してください。）
 また、米粉に関する情報の一つとして、中国四国米粉食品販売店マップの充実を図っていきますので、掲載を希望される事業者様、奮ってご応募をお願いいたします。
 引き続き、米粉に関する話題をタイムリーに配信できるよう努めますので、今後ともご愛読いただきますようお願いします。
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 編集    中国四国農政局生産部生産振興課  TEL：086-224-4511(代)  FAX：086-232-7225

 最後までお読みいただき、ありがとうございました。