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中国四国農政局

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    プレスリリース

    移動消費者の部屋「安全で健やかな食生活を送るためにin山口」

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    平成29年11月21日
    中国四国農政局
    中国四国農政局では、管内各地に出向き、パネル展示等を通じて農林水産行政や農業、食生活等に関する情報を消費者の皆さまに提供する「移動消費者の部屋」を開催しています。
    今回は、山口県健康づくりセンター(山口市)において、食材を120℃以上で加熱することで生成される「アクリルアミド」(注)について、食品からとる量を減らすためにご家庭でできる調理法などを紹介します。
    (注)アクリルアミド・・・食材に含まれる特定のアミノ酸と糖類が、揚げる、焼くなどの120℃以上の加熱により化学反応を起こすことで生成される有害化学物質。アクリルアミドを摂取することによる健康への影響については、食品安全委員会は、発がんのリスクについて公衆衛生上の観点から懸念がないとは言えないと評価している。
      

    1.開催期間

           平成29年12月4日(月曜日)~平成29年12月28日(木曜日)
           休館日:平成29年12月23日(土曜日)
           開館時間:8時30分~17時15分
           (初日は15時00分~)

    2.開催場所

           山口市吉敷下東3丁目1番1号
           山口県健康づくりセンター

    3.展示内容

            パネル展示
              ・安全で健やかな食生活を送るために
                  ~アクリルアミドを減らすために家庭でできること~

          《添付資料》
            移動消費者の部屋チラシ(PDF : 399KB)

    お問合せ先

    中国四国農政局
    電話:086-224-4511(代表)
    消費・安全部消費生活課
      担当者:髙須・大北(内線:2314、2363)
      ダイヤルイン:086-224-9428
      FAX番号:086-224-4530

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