プレスリリース

消費者の部屋特別展示「食品の安全を守る！食品トレーサビリティのしくみ」の御案内

食品トレーサビリティとは、食品事業者の方が、食品を「いつ、どこから、どれだけ入荷したのか」、また、その食品を「いつ、どこへ、どれだけ出荷したのか」の情報を記録・保存し、食品の移動したルートを把握できるようにすることです。
これにより、万が一、食中毒等の事故の問題が発生した際に、その食品がどこから来たのか、どこへ行ったかをいち早く調べ、原因究明や対象商品の迅速な回収等が可能となります。
今回の消費者の部屋特別展示では、食品の安全を守る様々な食品トレーサビリティのしくみについて、パネル等でわかりやすく紹介します。

1.開催期間

令和3年3月22日（月曜日）～4月9日（金曜日）
8時30分～17時15分
（土・日曜日は除く。最終日は13時まで）

2.開催場所

岡山市北区下石井1-4-1  岡山第2合同庁舎1階
中国四国農政局「消費者の部屋」展示コーナー

3.展示内容

1.パネル展示
  ・牛トレーサビリティ制度の紹介
  ・米トレーサビリティ制度の紹介
  ・食品一般のトレーサビリティの取組の紹介  など

2.牛の個体識別耳標、耳標装着器の展示

3.食品トレーサビリティの「実践的なマニュアル」の紹介 

4.米菓などの米加工品の展示 など

〈添付資料〉消費者の部屋チラシ(PDF : 935KB)

（お願い）
   消費者の部屋にご来場される際は、新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、マスクのご着用をお願いします。