和食の日、受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品紹介(WEB版)

北海道農政事務所では、消費者の皆様に身近な食生活に関する情報や、農林水産省の取組などを分かりやすくお伝えするため、消費者の部屋を設置し、パネル展示や資料配付を行っていますが、新型コロナウイルス感染症の発生もあり、気軽に御来場いただけない状況が続いています。
このため、消費者の皆様が家庭でも展示内容を御覧になれるよう、消費者の部屋(WEB版)を設置しました。
紹介している各展示物や配布資料は、リンク先から閲覧やダウンロードが可能になっていますので、ぜひ御活用ください。

和食の日、受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品紹介

平成25年12月、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。現在では、海外における “日本食レストランの増加” や訪日外国人観光客からの “郷土料理を食べることへの期待” など、世界から「和食」が注目されています。
一方で、食の多様化や家庭環境の変化が進む中、国内での和食文化の保護・継承が課題となっています。
今回の消費者の部屋（展示）では、和食文化の保護・継承の重要性についてと「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト受賞作品を紹介します。

「和食の日」（11月24日）の紹介

日本の食文化にとって大変重要な「実り」の季節である秋の日に、一人ひとりが「和食文化」について認識を深め、その大切さを再認識するきっかけの日となるよう願いをこめて、11月24日は “いい日本食” ＝「和食の日」に制定されています。

和食の日に関する展示

四季を楽しむ和食すごろく
四季を楽しむ和食すごろく
（農林水産省へリンク）

うちの郷土料理
うちの郷土料理
（農林水産省へリンク）

地域の和食文化ネットワーク
地域の和食文化ネットワーク
（農林水産省へリンク）

食文化保護・継承手引き
食文化保護・継承手引き
（農林水産省へリンク）

受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品紹介

北海道農政事務所では、平成30年度より「受け継ぎたい北海道の食～そのおいしさ、技、食材の魅力～」をテーマに、視聴した人が北海道の食文化に対する関心を高め、取り上げられた料理等を食べてみたい、作ってみたい、そして他の人にも教えたいと感じるような動画を広く募集し、発信しています。

動画コンテスト１動画コンテスト２動画コンテスト３
受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品
受け継ぎたい北海道の食動画コンテスト受賞作品