音威子府村の「黒いそば」が復活しました。

そばの一大産地（道内面積4位868ha）である音威子府村ではかつて真っ黒い色が特徴の「音威子府そば」が村の名物でしたが、2022年夏に製造元の製麺事業者が廃業したのに伴いその姿を消しました。しかし、この「黒いそば」を看板メニューとしてきた関東の飲食店2店がタッグを組み、独特の黒い色とそばの風味を感じる麺を復元して販売を開発しました。音威子府産の原料を使用し復活した「新音威子府そば」を仕入れて提供しているお店が音威子府駅前にありますので、是非、堪能されてはいかがでしょうか。

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撮影データ

◯撮影年月日：令和5年7月19日（水曜日）
◯撮影場所：音威子府村

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