芽室町産の落花生が食卓にあがるまで(その2)
芽室町内の畑から掘り出された落花生「品種名:郷の香(さとのか)」は、管内の食品加工会社に搬入され、敷地内に設けられた専用の作業場の中で、洗浄や選別作業等が行われます。
選別された落花生は、パンや豆菓子の原料に仕向けられるほか、管内の食品加工会社で茹(ゆ)で落花生のレトルト商品に加工され、スーパーや直売所等で販売されます。
撮影データ
◯撮影年月日:令和2年10月9日(金曜日)◯撮影場所:更別村
食品加工会社に搬入されたばかりの落花生。
千葉県から洗浄機を導入したことで、屋外での作業も効率化が図られました。
洗浄作業によりゴミやクズ、土汚れを除去した後の様子。
色彩選別機を導入したことで、高品質な商品作りが可能になりました。
色彩選別を行った落花生は、様々な用途に加工され、食卓に届けられています。
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