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北海道農政事務所

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更新日:平成29年12月1日
担当:統計部 統計企画課

「平成29年度農林水産情報交流ネットワーク事業モニター交流会」の概要

本年度の「農林水産情報交流ネットワーク事業モニター交流会」は、広く一般の方々を対象とした「和食文化セミナー」と併せて開催しました。
「和食文化セミナー」については、こちらをご覧下さい。
(http://www.maff.go.jp/hokkaido/suishin/shokuiku/katudou/washoku_culture_seminar.html)

開催日時

  • 平成29年11月20日(月曜日)12時40分~14時30分

場所

  • 北海道立道民活動センター「かでる2・7」

参加者

  • 流通加工業者モニター  2名
  • 消費者モニター  5名
  • コープさっぽろ組合員  7名
  • 北川恵子(えいこ)氏  (有)コンフォート栄養食物研究所代表

概要(テーマ:和食文化の保護・継承について)

(統計部長挨拶)

安藤統計部長から、農林水産情報交流ネットワーク事業へのご協力に対するお礼と、意見交換会でいただいた意見等は「和食文化の保護・継承」に関する施策の推進に活用することなどについて、挨拶を行った。

(和食の調理実演、解説及び試食)
  
北川氏から、「だし」の取り方の調理実演、試食の食材の産地・栄養等の説明を受けた。

(意見交換)

和食文化の保護・継承等について様々な角度から意見交換を行った。
 ・家庭における和食の普及について
 ・和食の課題について                                                    等

お問合せ先

統計部統計企画課
TEL:011-330-8818
FAX:011-520-3054