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北陸農政局

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更新日:平成24年7月19日

北陸の産地別園芸作物:石川県 金沢市(JA金沢市) 

位置図(石川県 金沢市(JA金沢市))


金沢市は、石川県のほぼ中心に位置し、市街の南部を医王山山系に連なる山地が占め、北部は、日本海に流れる犀川、浅野川を中心に丘陵地、平野部、砂丘地が広がり、金沢平野として開けています。
平野部では、主な作物は水稲ですが、野菜・果樹・花き等を組み合わせた複合経営により、きゅうり、トマト、なす、いちご、だいこん等が栽培されています。
砂丘地では、本格的な施設園芸も盛んで、すいか、だいこん、さつまいも、トマト、きゅうり、だいこん等が栽培されています。 

本ページに関する問い合わせ先

JA金沢市ふれあい課

TEL   :   076-237-3953
URL  :   http://www.is-ja.jp/kanazawa/

 すいか

すいか_金沢市

水はけの良い砂丘地で栽培されており、全国でも有数の大産地となっています。大玉で糖度が高く、歯ざわりの良いシャリシャリ感がおいしさを引き立てています。 

 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
すいか                                                                        

 梨(金沢梨)

梨(金沢梨)_金沢市

みずみずしさと、さわやかな甘さが特徴です。新水、幸水、豊水、鞍月、二十世紀、南水、あきづき、新高など種類が多く、夏から秋にかけて長い間いろいろなおいしさが楽しめます。  

 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
梨(金沢梨)                                                                        

 だいこん

だいこん_金沢市

砂丘地での栽培により、肌のきめが細かく、シャキッとした食感が特徴です。煮物、おろしなどいろいろな料理に適する味わいと肉質は、金沢を代表する秋冬野菜として欠かせません。 

 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
だいこん                                                                        

 自然薯(じねんじょ)

自然薯_金沢市

「金沢藤五郎」は湯涌地区の山中で自生していたジネンジョを元に開発し、2006年に新しい品種として認定されました。粘り強く食感が良いのが特徴となっています。 

 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
自然薯(じねんじょ)                                                                        

 メロン

メロン_金沢市

砂丘地を中心にハウスで、4月上旬から定植の半促成栽培の春作型と7月下旬からの抑制栽培の秋作型があります。交配はミツバチ交配で12節~15節に着果させ、形の良いもの1果を残し、他は摘果することでより甘く高品質に収穫できます。 

 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
メロン                                                                        

 ぶどう

ぶどう_金沢市

安原地区の砂丘地や崎浦地区、金城地区などで栽培されています。作型は、早春からのビニールハウスでの加温栽培と無加温栽培でデラウエアや巨峰を主体に雨よけで大切に栽培されています。
最近では石川県の新品種ルビーロマンが全国から注目を集めています。
 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ぶどう                                                                        

 もも

もも_金沢市

市街地に近い崎浦地区、浅川地区、富樫地区などの畑や傾斜地で栽培されています。各品種の中でも白鳳が生産量も多く中生種の代表といえます。 

 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
もも                                                                        

 りんご

りんご_金沢市

市街地に近い崎浦地区、金城地区などの畑や傾斜地で栽培されています。品種も数多く栽培されていますが、主体は晩成種の「ふじ」や金沢生まれの新品種「秋星」が栽培され、非常においしいと評判です。


 

品目名 主な出荷時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
りんご                                                                        

お問合せ先

担当者:課長補佐(総務・園芸)
代表:076-263-2161(内線3331)
ダイヤルイン:076-232-4314
FAX:076-232-5824

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