「ミルキークイーン」についておしえてください。

こたえ

ミルキークイーンはコシヒカリをもとに改良された米の品種です。
低アミロースの品種で、ごはんにするとコシヒカリより粘りが強く、食味が良いです。
特に、冷えてもかたくなりにくいところから、おにぎりや炊（た）きこみごはん、米菓（べいか）などに向いています。

参考

農研機構ホームページ「イネ品種データベース」（外部リンク）
https://ineweb.narcc.affrc.go.jp
「新しいお米の話 ミルキークイーン物語」 丸山清明監修 農林水産技術情報協会

令和3年更新