「コシヒカリ」の歴史と特徴（とくちょう）についておしえてください。

こたえ

コシヒカリは、昭和31年に誕生（たんじょう）した甘（あま）みとねばりが強く、つやや香（かお）りもとても良い品種です。
1979（昭和54）年から、北海道と沖縄（おきなわ）を除（のぞ）く全国で生産され、品種別生産量のトップを守り続けています。
イネの背（せ）が高くたおれやすいのと、「いもち病」という病気に弱いのが欠点です。
花が咲（さ）いて米が実る時期が遅（おそ）いため、北海道では、コシヒカリの生育期間（せいいくきかん）に必要な気温が得られず、コシヒカリは作られていません。

参考

「お米のこれからを考える1 お米の品種と産地」理論社

令和3年更新