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農林水産省

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豆腐(とうふ)はなぜ豆腐というのかおしえてください。

こたえ


豆腐という名前は中国から伝(つた)わった名前です。中国での「腐」にはもともと、「液状(えきじょう)のものが寄(よ)りあつまって固形状(こけいじょう)になったやわらかいもの」、「液体(えきたい)でもなく固体(こたい)でもないようなもの」という意味(いみ)があり、豆腐の名前のもとになりました。


平成12年11月にお答えしました。

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