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農林水産省

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くわいは世界(せかい)の国々(くにぐに)で食べられていますか。

こたえ


くわいはオモダカ科(か)植物(しょくぶつ)の塊茎(かいけい)で、原産地(げんさんち)は中国です。世界各地に分布(ぶんぷ)していますが、多くは観賞用(かんしょうよう)で、食用に栽培(さいばい)しているのは日本と中国だけです。 主に煮物(にもの)や炒(いた)め物の他、チップスなどの加工品(かこうひん)として食されています。

参考 社団法人農山漁村文化協会発行 地域食材大百科 第2巻「野菜」
       野菜情報サイト「野菜ナビ」 https://www.yasainavi.com/



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