ほうれんそうの生産量などをおしえてください。

こたえ

ほうれんそうは今は1年中みられますが、本来は寒さに強い作物で、旬（しゅん）は秋から冬にかけてになります。
気温がマイナス5℃になっても少しずつ生長（せいちょう）し、マイナス10℃でも耐（た）えます。

暑さにはとても弱いので、夏の栽培（さいばい）は、温度を下げたり、強い光をさえぎって栽培しています。

2019（令和元）年産野菜生産出荷統計（しゅっかとうけい）よると、全国の出荷量は18万4900トンです。
1位が埼玉県2万100トン、2位が群馬県で1万8500トン、3位が千葉県1万7200トン、4位が茨城県で1万4400トンとなっています。
この4件で全国の38%を占（し）めています。

参考

農林水産省ホームページ「作況調査（野菜）」
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_yasai/index.html
「そだててあそぼう47ホウレンソウの絵本」農文協

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