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農林水産省

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せんべい用に使用しているお米の量はどれくらいありますか。

こたえ


2015(平成27年)の加工原料用米穀(べいこく)の使用状況(じょうきょう)によると、米菓(べいか)用としてせんべいなどに使用されているうるち米は13万トンです。
また、あられ用などに使用されているもち米が6万トン使われています。

出典
農林水産省 27米穀年度における加工原料用米穀の使用状況(PDF:1,715KB)
https://www.maff.go.jp/j/seisan/keikaku/soukatu/attach/pdf/mr-53.pdf

令和元年にデータの見直しをしました。

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