このページの本文へ移動

農林水産省

メニュー

世界のそばの生産がさかんな所をおしえてください。

こたえ


世界のそばの生産量は、2016年の統計(とうけい)によると、239万6千トンとなっています。
生産量が多い国は、第1位がロシアで118万6千トン、2位が中国で40万4千トン、3位がウクライナ17万6千トンです。
ロシア・ウクライナ・東ヨーロッパの料理にはカーシャ(ソバの実のおかゆ)、ブリヌイ(そば粉入りのパンケーキ)、中国ではヘイロ(モンゴル地方の押(お)し出しそば)、モルンチフ(練(ね)ったそばを、ちぎって猫(ねこ)の耳ぐらいの大きさに伸)ばしてゆでた料理)があります。

出典
国連食糧農業機関(FAO) そばの国別生産量
http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC


令和元年にデータの見直しをしました。

消費者の部屋


お問合せ先

消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」
こども相談電話 03-5512-1115