スターフルーツについておしえてください。

こたえ

スターフルーツは、熱帯（ねったい）アジアが原産（げんさん）です。
日本には18世紀末に渡ってきて、沖縄などで栽培（さいばい）されてきました。

正式名はゴレンシ（五蘞子）ですが、輪切（わぎり）にすると星形（ほしがた）なので、スターフルーツの名が定着（ていちゃく）しています。

甘みの強いタイプは果実が大きく生食（なましょく）むき。熟（じゅく）す前の少しかたいうちにサクサクの食感（しょっかん）を楽しむとよいです。
酸味（さんみ）の強いタイプは果実が小さく、ピクルスやジャム、砂糖漬（さとうづ）けに向いています。

濃（こ）い黄色のものが食べごろです。

参考

「改訂7版・野菜と果物の品目ガイド」農経新聞社 編集・発行
「からだにおいしいフルーツ便利帳」高橋書店
「旬の食材 四季の果物」講談社

令和3年更新