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農林水産省

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オクラについておしえてください。

こたえ


オクラはアオイ科の植物(しょくぶつ)で、タンパク質、糖質(とうしつ)、ビタミンB1、B2を豊富(ほうふ)にふくむ緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)です。オクラの原産地(げんさんち)はアフリカといわれています。切り口が星(ほし)のような形(かたち)をしていて、独特(どくとく)のぬめりととろろに似(に)た風味(ふうみ)が好(この)まれ、健康食(けんこうしょく)として人気も高い野菜です。 日本では、平成28年産で12,934トン生産(せいさん)されています。特に高知県(こうちけん)と鹿児島県(かごしまけん)の栽培(さいばい)が盛(さか)んです。

参考 農文協 そだててあそぼう52「オクラの絵本」
     「地域特産野菜生産状況調査 平成28年産」
       https://www.maff.go.jp/j/kids/crops/cabbage/quiz.html


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