年間1人当たりの米の消費量をおしえてください。

こたえ

国民1人・1年あたりの米の消費量は、1962（昭和37）年度の118.3kgピークに一貫（いっかん）して減少傾向（げんしょうけいこう）にあります。

	1970	（昭和45）年度	95.1		kg
	1980	（昭和55）年度	78.9		kg
	1990	（平成2）年度	70.0		kg
	2000	（平成12）年度	64.6		kg
	2010	（平成22）年度	59.5		kg
	2020	（令和2）年度	50.8		kg

米消費にしめる、お弁当（中食：なかしょく）や外食の割合が約3割にまで増えており、米を購入（こうにゅう）して家庭で炊飯（すいはん）する割合が低下しています。

参考

農林水産省ホームページ「食料需給表：令和2年度国民1人/1年当たり供給純食料」
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/zyukyu/

農林水産省ホームページ「米に関する各種資料について：米の消費拡大について」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/index.html

令和3年更新