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農林水産省

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消費者相談

「宿儺(すくな)かぼちゃ」とはどのようなカボチャですか。

回答

「宿儺(すくな)かぼちゃ」とは、岐阜県飛騨高山地方で生産される特産品で、白皮栗カボチャの一種です。ヘチマのような独特の形状と灰緑色の縦縞のある表皮が特徴です。見た目のイメージと異なりホクホクとした食感と上品な甘みが特徴です。

参考資料

「食材図典Ⅲ、地域食材篇」小学館、「宿儺かぼちゃ~飛騨高山、乗鞍山麓からのおくりもの~」食と農林水産業の地域ブランド協議会HP)

回答日

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