このページの本文へ移動

農林水産省

メニュー

消費者の部屋

消費者相談

自宅で栽培し収獲したごまがありますが、どのように保存すれば長く利用することができるのでしょうか。

回答

密封できる袋や瓶などに詰めて、湿気がなく涼しい場所に保存しておくことをお奨めします。また、冷凍庫で保存しておくといつまでも香りのよいごまが味わえます。なお、すりごまにした場合はできるだけ早く使うことをお奨めします。

参考資料

農林水産省のホームページ「2012年aff(あふ)11月号、特集2食材まるかじりごまのチカラ(2)」http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0910/spe2_02.html

回答日

お問合せ先

消費・安全局消費者情報官消費者の部屋
ダイヤルイン:03-3591-6529